ما هي مضادات الأكسدة ؟

قالت اخصائية التغذية العلاجية رند الديسي أن مضادات الأكسدة تساعد على التخلص من الجذور الحرة التي تنتج عن العمليات الكيميائية في الجسم والتي تقوم باكل الخلايا السليمة والجيدة في جسم الانسان .
وبينت أن الجسم قادر على صناعة مضادات الأكسدة بشكل طبيعي في الكبد للتخلص من هذه الجذور ولكن تناول كميات كبيرة من الأغذية غير الصحية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون أو شراب الذرة والسكريات والسعرات الحرارية يقلل من إنتاج هذه المضادات.

إقرأ أيضاً: ما هو الأكل العاطفي...وكيف نتخلص منه؟ - فيديو

وبينت انه لا بد من التركيز على تناول الفيتامينات والمعادن التي تساعد على إنتاج مضادات الاكسدة مثل فيتامين سي وحمض الفوليك وفيتامين e الذي يحافظ على الخلايا وفيتامين b6 وفيتامين a .
وقالت إن الجسم غير قادر على استخراج مضادات الاكسدة من المكملات الغذائية ويفضل أخذها من مصادرها الطبيعية .مشيرة إلى ضرورة التركيز على لأغنية التي تحتوي على فيتامين سي والفولك اسيد مثل حمضيات والورقيات الداكنة والبندورة .