د. ربى مشربش توضح الفوارق بين أنواع الخبز وتسلّط الضوء على فوائدها - فيديو

• د. ربى مشربش: استشارية تغذية توضح الفوارق بين أنواع الخبز وتبرز فوائدها
• مقارنة بين أنواع الخبز: الاختلافات والقيمة الغذائية

يشكل الخبز جزءًا أساسيًا من ثقافاتنا وتغذيتنا اليومية، وتعددت أنواعه يثير الفضول حول الاختلافات بينها وقيمتها الغذائية.

1. الخبز الأبيض:

هذا النوع يُعدّ الأكثر شيوعًا، ولكنه يخضع لعمليات تكرير تؤدي إلى فقدان الألياف والعناصر الغذائية. إنه خيار مشهور في تحضير السندويشات والوجبات الخفيفة.

2. الخبز الأسمر:

يتميز بتصنيعه من دقيق القمح الكامل، مما يحافظ على الألياف والفيتامينات والمعادن. يعتبر هذا النوع خيارًا أفضل من الخبز الأبيض بالنسبة للقيمة الغذائية.

3. الخبز الكامل:

يُصنع من دقيق القمح الكامل بدون تكرير، مما يحتفظ بجميع المغذيات المهمة. يعتبر هذا النوع الأكثر صحة وقيمة غذائية.

4. الخبز متعدد الحبوب:

هذا النوع يُصنع من مزيج من الحبوب كالشوفان والجاودار والشعير وغيرها. يتميز بارتفاع محتواه من الألياف والعناصر الغذائية المتعددة.

5. الخبز الغني بالبروتين:

هو نوع من الخبز الذي يتميز بارتفاع محتواه من البروتين، مما يجعله خيارًا جيدًا لتعزيز الشبع وبناء العضلات.

القيمة الغذائية:

تختلف القيمة الغذائية بين أنواع الخبز. يتميز الخبز الكامل والأسمر بارتفاع محتواهما من الألياف والمغذيات، وهو يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وسيطرة مستويات السكر في الدم. أما الخبز الأبيض فيعتبر خيارًا ذو قيمة غذائية أقل.

الاختيار الصحيح:

للاستفادة القصوى من قيمة الخبز، يفضل اختيار الأنواع الكاملة والتي تحتوي على أقل قدر ممكن من المواد الحافظة والمواد الصناعية. تجنب الإكثار من تناول الخبز المعالج والمحلا بالسكر.

دنيا يا دنيا رؤيا الخبز الأسمر الخبز الأبيض خبز النخالة

أيضاً في هذه الحزمة