• حوار مع د. ربى مشربش - أخصائية تغذية وحميات حول أهم الأطعمة لتقوية مناعة الأطفال بأقل التكاليف

 

تعتبر تغذية الأطفال أمرا حاسما لضمان نموهم السليم وصحتهم الجيدة. واحدة من أهم الجوانب التي يجب أن نوليها اهتماما خاصا هي تعزيز جهاز المناعة لديهم. وبالرغم من الاعتقاد الشائع بأن تحسين تغذية الأطفال يتطلب نفقات باهظة، إلا أن هناك العديد من الخيارات الصحية وميسورة التكلفة.

 

الحمص

الحمص هو غذاء رائع ومغذي يمكن تضمينه بسهولة في وجبات الأطفال. إنه مصدر ممتاز للبروتين والألياف والفيتامينات. يحتوي الحمص على العديد من المعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور. يمكن تحضير الحمص بأشكال متعددة، مثل العصي اللذيذة أو الحمص المعتاد لتناوله مع الخبز.

 

البندورة

البندورة هي مصدر ممتاز لفيتامين C والألياف. هذه الفاكهة الحمراء اللذيذة تعزز مناعة الأطفال وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض. يمكنك تضمين البندورة في وجبات الأطفال عبر تقديمها كطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة لتناولها كوجبة خفيفة أو جزء من سلطة خضراء.

 

الفول

الفول هو مصدر رائع للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن استخدام الفول في إعداد وجبات متنوعة مثل حساء الفول أو سلطة الفول أو حتى تقديمه كوجبة خفيفة بسيطة. إذا كنت مهتما بتقديم وجبة خفيفة صحية ومناسبة للأطفال بأقل التكاليف، فإن الفول هو اختيار جيد.

 

العدس

العدس هو مصدر غني بالبروتين والألياف، وهو مأكول معروف في معظم الثقافات حول العالم. يمكن تحضير العدس بسهولة وسرعة وتقديمه في وجبات الأطفال على شكل حساء العدس أو العدس المطبوخ مع الأرز.

 

الأسماك المعلبة (سردين وتونا)

الأسماك المعلبة مثل السردين والتونا تعتبر مصدرا ممتازا للأحماض الدهنية أوميجا-3 التي تعزز من وظائف الجهاز المناعي والنمو الصحي للأطفال. يمكن تناولها كجزء من سندويشات أو سلطات أو حتى تحضير وجبات خفيفة لذيذة.