لذّة وراحة النفسية: لماذا نشعر بالسعادة عند تناول الكربوهيدرات؟ - فيديو

• حوار مع رند الديسي - أخصائية تغذية حول دور الكربوهيدرات في تعزيز المزاج

تعتبر التغذية السليمة جزءًا أساسيًا من نمط حياة صحي، ولكن العلاقة بين الكربوهيدرات والسعادة قد أثارت اهتمام العديد من الباحثين في مجال الصحة النفسية.

إن الكربوهيدرات هي إحدى المكونات الرئيسية للنظام الغذائي، وهي تشمل السكريات والنشويات التي يتحلل جسمنا لتحويلها إلى جلوكوز، وهو مصدر هام للطاقة.

وإن الدماغ هو أكثر أعضاء الجسم استهلاكًا للطاقة، ولذلك يلعب دورًا حاسمًا في تحديد كيفية تأثير الكربوهيدرات على الصحة النفسية.

تشير الأبحاث إلى أن الكربوهيدرات تلعب دورًا مهمًا في إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يرتبط بالمزاج والشعور بالسعادة.

عند تناول الكربوهيدرات، يزيد إفراز الإنسولين، مما يساعد في دخول الأحماض الأمينية إلى الدماغ، ويزيد ذلك من إنتاج السيروتونين.

من الجدير بالذكر أن هناك تفاصيل حول نوع الكربوهيدرات المفضل، فالكربوهيدرات البسيطة الموجودة في السكر والحبوب البيضاء يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع، مما يؤدي إلى تقلبات في المزاج.

على الجانب الآخر، الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحبوب الكاملة والخضروات يمكن أن تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

تأثير الكربوهيدرات على تغذية الدماغ لا يقتصر فقط على الإنتاج الكيميائي، بل يمتد أيضًا إلى تأثيرها على التركيز والانتباه.

يتطلب الدماغ كمية كبيرة من الطاقة للقيام بالمهام اليومية، وعندما يكون هناك توازن جيد من الكربوهيدرات في النظام الغذائي، يمكن للدماغ العمل بكفاءة أفضل.

لتحقيق السعادة والصحة النفسية، يفضل تضمين مصادر صحية للكربوهيدرات في النظام الغذائي، مع التركيز على الحبوب الكاملة والخضروات.

يجب أيضًا أخذ الاعتدال في الاعتبار، حيث يمكن أن يؤدي تناول كميات زائدة من الكربوهيدرات إلى زيادة الوزن والتأثير السلبي على الصحة العامة.

#تغذية الكربوهيدرات الكربوهيدرات والسكريات الطعام والسعادة

أيضاً في هذه الحزمة