- لماذا يعد الفول وجبة خارقة؟ اكتشف فوائده الصحية اليوم
- خبراء التغذية: الفول سر الصحة المتكاملة! تعرف على فوائده المذهلة
أكد خبراء التغذية أن الفول يعد وجبة غذائية متكاملة وينبغي إدراجه في النظام الغذائي اليومي، لما يحتويه من فوائد صحية وقيمة غذائية عالية. ورغم أن تناول الفول قد يسبب بعض الاضطرابات في المعدة أحيانا، إلا أن خبراء التغذية يشددون على ضرورة استهلاكه بشكل منتظم.
أوضحت موبيلولا أديامو، خبيرة التغذية بجامعة كاليفورنيا لوس أنجليس، أن الفول يتمتع بمكانة فريدة بين الأطعمة نظرا لكونه مصدرا غنيا بالبروتين النباتي والكربوهيدرات المعقدة. ووفقا لتصنيف وزارة الزراعة الأمريكية، يعد الفول أيضا من الخضروات، مما يجعله مميزا في تركيبته الغذائية.
وأضافت أديامو في حديثها لموقع "هيلث داي" المتخصص في الأبحاث الطبية، أن الفول يتميز بمحتواه العالي من الألياف. حيث يحتوي نصف كوب من الفول على حوالي 8 جرامات من الألياف، وهو ما يمثل نحو 25% من الاحتياجات اليومية للشخص من الألياف.
وللنباتيين، يعتبر الفول غذاء مثاليا، حيث يوفر لهم البروتين الضروري للجسم، خاصة أنهم لا يحصلون على البروتين الحيواني من وجباتهم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول على معادن مهمة مثل البوتاسيوم، الذي يلعب دورا حيويا في تنظيم ضغط الدم، حيث يحتوي نصف كوب منه على ما بين 300 و500 ملليجرام من هذا المعدن.
كما يحتوي الفول على مواد غذائية أخرى مفيدة للجسم، بما في ذلك الحديد والنحاس والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين بي6. وتلعب الألياف الموجودة فيه دورا هاما في خفض مستويات السكر في الدم، والوقاية من الإمساك، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، فضلا عن المساعدة في الحفاظ على الوزن الصحي.
تشير هذه الفوائد العديدة إلى أن الفول ليس مجرد طبق جانبي، بل هو عنصر غذائي يستحق الاهتمام في الوجبات اليومية.
