• نظام غذائي "بدائي" يحارب الأمراض المزمنة ويعزز فقدان الوزن

 

أظهرت دراسة جديدة نشرت في مجلة "Cell" أن اتباع نظام غذائي مستوحى من العادات الغذائية التقليدية يمكن أن يساهم بشكل فعال في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وكذلك في تعزيز فقدان الوزن، النظام الغذائي الذي استند إلى الأطعمة الطبيعية والنباتية أثبت فعاليته في تحسين صحة المشاركين في الدراسة.

في الدراسة التي أجراها فريق من جامعة كوليدج كورك، تم تجنيد 30 شخصا للانضمام إلى تجربة استمرت ثلاثة أسابيع، وقد تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين؛ حيث طلب من المجموعة الأولى مواصلة تناول طعامها المعتاد، بينما جربت المجموعة الثانية اتباع نظام غذائي يسمى "استعادة الميكروبيوم غير الصناعي" (NiMe)، الذي يعتمد بشكل رئيسي على النباتات والبقوليات ويستبعد الألبان، ولحم البقر، والقمح، يتم تطبيق هذا النظام الغذائي بناء على عادات الأكل في المجتمعات الريفية في بابوا غينيا الجديدة.

النظام الغذائي يشمل تناول وجبات غنية بالألياف مثل الخضروات والعدس والحمص، مع تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة، كما يسمح بتناول البروتين الحيواني في وجبة واحدة يوميا، مثل سمك السلمون أو الدجاج.

ومن الأمثلة على الوجبات التي تم تناولها:

  • الفطور: البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء مع وعاء من اليوسفي.
  • الغداء: سلطة كينوا وتبولة مع خضروات طازجة، تليها الكمثرى.
  • الوجبات الخفيفة: اللوز والمشمش المجفف.
    بالإضافة إلى تناول الأرز والخيار والملفوف والبازلاء والبصل في بعض الوجبات.

نتائج الدراسة أظهرت تحسنا ملحوظا في صحة المشاركين. فقد سجلت الدراسة انخفاضا في مستويات الكوليسترول "الضار" بنسبة 17%، كما تراجعت مستويات السكر في الدم بنسبة 6%. أيضا، انخفضت مستويات البروتين التفاعلي "سي"، الذي يشير إلى الالتهابات وأمراض القلب، بنسبة 14%. وعلى الرغم من أن المشاركين لم يتناولوا سعرات حرارية أقل، إلا أنهم فقدوا وزنا أكبر مقارنة بالمجموعة الأخرى.

من خلال تحليل النتائج، تبين أن التحسن الصحي كان مرتبطا بتغيرات إيجابية في ميكروبيوم الأمعاء، وهو موطن البكتيريا المفيدة التي تؤثر بشكل كبير على صحتنا العامة.

وقال البروفيسور جينز والتر، قائد الدراسة: "لقد أدى التصنيع الغذائي إلى تغيير كبير في ميكروبيوم الأمعاء، مما ساهم في زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. من خلال هذا النظام الغذائي البدائي، يمكننا تعزيز صحة الأمعاء وتقليل المخاطر الصحية".

وأضاف البروفيسور بول روس، مدير "APC Microbiome Ireland": "هذه الدراسة تبرز أهمية النظام الغذائي في تحسين صحة الأمعاء، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، يمكن لهذه النتائج أن تساهم في تطوير إرشادات غذائية مستقبلية وعلاجات تستهدف الميكروبيوم".