طفلة فيتنامية
الفيتناميون.. أكثر شعوب العالم رشاقة وصحة رغم قصر القامة! ما السبب؟
- ما سر رشاقة الفيتناميين؟ قصة القرفصاء وأبسط نظام غذائي في العالم
هل تساءلت يوما كيف يمكن لشعب فيتنام أن يكون رشيقا بهذه الدرجة رغم أن متوسط طوله أقل من كثير من شعوب العالم؟ ولماذا يستطيع الفيتناميون، من كبار السن حتى الأطفال، الجلوس على الأرض في وضعية القرفصاء لساعات دون أن يختل توازنهم؟
الفيتناميون معروفون بأنهم من بين أكثر الشعوب رشاقة في العالم، بل إن معدلات السمنة عندهم شبه منعدمة! لكن المفاجأة أن هذا لم يأت من صالات الجيم أو وصفات الدايت المعقدة، بل من أسلوب حياتهم اليومي البسيط.
يقول العلماء إن هناك عوامل جينية تساعد شعوب جنوب شرق آسيا عموما على الحفاظ على وزن مثالي، لكن فيتنام تحديدا تمتاز بشيء مختلف: نظامهم الغذائي الطبيعي، وتقاليدهم المتوارثة، وارتباطهم العميق بالأرض.
هل جربت الجلوس على شكل "قرفصاء"؟ بالنسبة لكثيرين، هذه وضعية صعبة، لكن في فيتنام، هي عادة يومية! في الشوارع والأسواق وحتى أثناء غسيل الصحون، ترى الفيتناميين يجلسون بهذه الطريقة وكأنها أكثر وضعية راحة في العالم.
الوضعية تتطلب مرونة كبيرة في الركبتين والمفاصل، وهي تعزز الدورة الدموية وتحسن الهضم حسب خبراء الصحة. لا عجب أن يستطيع كبار السن في فيتنام الحفاظ على هذه الوضعية بسهولة، بينما تجد صعوبة في محاكاتها في بلدان أخرى!
فيتنام بلد زراعي، مما يجعل الخضار والفواكه متوفرة ورخيصة. أغلب وجباتهم نباتية، وتطهى بطرق تقليدية على البخار أو في قدر بسيط، بعيدا عن المقالي والدهون.
والأهم؟ هم لا يفرطون في الأكل. يطبقون القاعدة الذهبية: "نأكل عندما نجوع، وإذا أكلنا لا نشبع." معظم وجباتهم عبارة عن حساء خفيف، يشبع من دون أن يثقل الجسم.
وعلى عكس الكثير من الدول، لم تنجح مطاعم الوجبات السريعة في السيطرة على ذوق الفيتناميين. هم يفضلون الطعام المنزلي، الطازج، والبسيط. حتى المشروبات الغازية تجد إقبالا ضعيفا عليها، لأنهم يفضلون العصائر الطبيعية والشاي الأخضر.
