هل يجب أن نتناول البيض يوميا؟ إليك الإجابة العلمية

• هل يجب أن نتناول البيض يوميا؟ دراسة تكشف الكمية المثلى وفوائده للعظام والمناعة

كشفت دراسة حديثة عن فوائد صحية متعددة لتناول البيض يوميا، مشيرة إلى أن استهلاكه المنتظم قد يعزز صحة العظام والجهاز المناعي، بعد سنوات من الجدل حول تأثيره على مستويات الكوليسترول في الدم.

وبحسب نتائج الدراسة المنشورة في مجلة "فود آند فانكشن"، والتي أجريت على أكثر من 19 ألف شخص بالغ، تبين أن تناول ما يقارب بيضة ونصف يوميا يرتبط بزيادة ملحوظة في كثافة العظام، مقارنة بمن لا يتناولون البيض على الإطلاق. وأظهرت البيانات أن أولئك الذين يستهلكون البيض بانتظام يتمتعون بكثافة عظمية أعلى بنسبة تصل إلى 72% في عظم الفخذ و83% في العمود الفقري.

وتؤكد الدراسة أن البيض ليس مجرد مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، بل يحتوي أيضا على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لتقوية العظام وبنية الجسم. من بين هذه العناصر: الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك، وهي معادن أساسية لبناء العظام وترميمها بعد الكسر، إلى جانب فيتامين D وفيتامين K1 اللذين يدعمان صحة العضلات والعظام.

اقرأ أيضا: هل يساعد الفلفل الحار على حرق الدهون وخسارة الوزن؟

ورغم المخاوف القديمة بشأن دور البيض في رفع الكوليسترول، توضح الدراسة أن الكوليسترول الموجود في البيض له تأثير طفيف للغاية على مستويات الكوليسترول في الجسم لدى الأفراد الأصحاء، مما يجعله خيارا غذائيا آمنا ضمن نظام متوازن.

ويوصى بإدخال البيض ضمن النظام الغذائي اليومي، حيث يمكن تحضيره بعدة طرق مثل السلق، القلي، الخفق، أو حتى إدخاله في وصفات تحتوي على الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة. وتعد بيضة إلى بيضتين يوميا كمية مناسبة تساهم في الحفاظ على صحة العظام وتعزيز المناعة دون الإضرار بالمستويات الطبيعية للكوليسترول.

خلاصة: تناول البيض بانتظام وبكميات معتدلة لا يعد مفيدا فحسب، بل ضروريا لدعم الجسم بالعناصر الحيوية التي تعزز البنية العظمية والمناعة.