أبحاث جديدة: قشر الليمون أكثر فائدة من عصيره .. وقادر على منع نمو خلايا السرطان!

• لا تتخلص من قشر الليمون!.. خبراء: "الجزء الذي نرميه قد يحارب الخلايا السرطانية"

قد يبدو قشر الليمون مجرد بقايا لا فائدة منها بعد عصر العصير، لكن المفاجأة أن الجزء الذي نتخلص منه عادة هو في الواقع الأكثر ثراء بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة حيويا.

فبحسب خبراء تغذية وأبحاث مخبرية حديثة، يحتوي قشر الليمون على مركبات قوية مثل D-Limonene والفلافونويدات، وهي مواد يجري بحثها على نطاق واسع لفوائدها الصحية المحتملة، خصوصا في مجال الوقاية من السرطان.

وتشير نتائج الدراسات المعملية إلى أن هذه المركبات قد تساهم في مكافحة الخلايا السرطانية ومنع نموها، من خلال تحفيز عملية "الموت الخلوي المبرمج" للخلايا المريضة، إضافة إلى دورها كمضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا.

ومن بين العناصر البارزة التي تم تحديدها في القشر، مغذ نباتي يعرف باسم "سالفيسترول 940"، والذي أظهرت بعض الأبحاث أنه قد يمتلك قدرة فريدة على استهداف الخلايا غير السليمة دون التأثير في الخلايا الطبيعية.

ويمكن دمج القشر المبشور بسهولة في الوجبات اليومية — مثل إضافته إلى السلطات، أو الشاي، أو الزبادي، أو المخبوزات — للاستفادة من عناصره الفعالة ونكهته المنعشة.