• 3 أنواع غذائية إذا جمعت بينها ستعاني من النفخة المزعجة طوال الوقت

 

يعاني الكثيرون من مشكلة الانتفاخ بعد تناول الطعام، وغالبا ما تنسب إلى الإفراط في الأكل أو اختيار أطعمة معينة. لكن الحقيقة أن السبب لا يكمن دائما في نوع الطعام وحده، بل في مزج أنواع غذائية مختلفة داخل الوجبة نفسها، ما يبطئ عملية الهضم ويزيد من تخمر الطعام داخل الأمعاء، مسببا الغازات والشعور بالامتلاء وعدم الراحة.

حتى بعض الوجبات الصحية ظاهريا — مثل الفاكهة مع الزبادي أو السلطات الغنية بالبروتين — قد تؤدي إلى الانتفاخ إذا كانت مكوناتها تهضم بسرعات متفاوتة. وفيما يلي ثلاث مجموعات غذائية رئيسية يجب الانتباه عند الجمع بينها:

1- منتجات الألبان مع النشويات

أطعمة مثل البيتزا أو الخبز بالجبن الكريمي لذيذة، لكنها ترهق الجهاز الهضمي. فمنتجات الألبان كالجبن والحليب تحتوي على بروتينات ودهون صعبة الهضم، وعند تناولها مع النشويات مثل الخبز أو المعكرونة، تتباطأ عملية الهضم أكثر، مما يؤدي إلى تخمر النشويات وتكون الغازات.

نصائح لتقليل الانتفاخ:

  • تناول الألبان مع الخضراوات الورقية المرة مثل الجرجير أو الكرنب، التي تحفز إفراز العصارة الصفراوية وتساعد على هضم الدهون.

  • اختيار الجبن المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام لسهولة الهضم.

  • إضافة النعناع أو الشمر إلى الوجبة لتحسين عملية الهضم.

2- الفاكهة مع البروتين أو النشويات

تهضم الفاكهة بسرعة، لكن عند تناولها مع البروتينات أو النشويات، تبقى في المعدة لفترة أطول، ما يؤدي إلى تخمر سكرياتها الطبيعية.

نصائح لتجنب الانتفاخ:

  • تناول الفاكهة بمفردها أو الانتظار 30–60 دقيقة بعد الوجبة قبل أكلها.

  • يمكن تناول الفاكهة على معدة فارغة صباحا قبل وجبة الإفطار بوقت قصير.

  • تجنب خلط الفاكهة بالزبادي مباشرة بعد الوجبات الدسمة.

3- الجمع بين مصادر بروتين متعددة

تناول نوعين أو أكثر من البروتين في وجبة واحدة — مثل الدجاج مع الفاصوليا أو البيض مع اللحم — يجهد الجهاز الهضمي ويزيد فرصة الانتفاخ.

البديل الصحي:

  • الاكتفاء بمصدر بروتين رئيسي واحد لكل وجبة.

  • التركيز على الخضراوات غير النشوية مثل الكوسا والفلفل والخيار.

  • مثال على وجبة متوازنة وسهلة الهضم: سلمون مشوي مع خضار مطهوة على البخار.