• أطعمة تحتوي على البروبيوتيك أكثر من الزبادي
  • الأمعاء السعيدة تبدأ هنا: أطعمة بروبيوتيك تتفوق على الزبادي
  • لا تكتف بالزبادي بعد اليوم.. اكتشف البدائل التي تغير حياتك الهضمية

 

تشتهر الأطعمة المخمرة بقدرتها على دعم صحة الجهاز الهضمي، وزيادة نسبة البكتيريا الجيدة في الأمعاء. وعلى الرغم من أن الزبادي يعد مصدرا معروفا للبروبيوتيك، إلا أن هناك العديد من البدائل الغنية بهذه البكتيريا المفيدة، والتي يمكن أن تضيف تنوعا غذائيا وصحيا لنظامك اليومي.

1. الكفير: مشروب الحليب المخمر الأقوى

الكفير مشروب حليب مخمر يحضر بإضافة حبوب الكفير، وهو غني بالبكتيريا والخميرة المفيدة. يساعد على تقليل الالتهابات، دعم المناعة، وخفض مستويات الكوليسترول، ويحتوي على بروبيوتيك أكثر من الزبادي التقليدي.

2. الكيمتشي: النكهة الكورية التي تحسن الهضم

الكيمتشي طبق كوري حار وحامض يصنع من تخمير الخضروات مثل الملفوف والفجل مع الملح والتوابل. تناول الكيمتشي بانتظام يعزز الهضم، المناعة، وربما صحة القلب.

3. الكومبوتشا: الشاي المخمر الفوار

الكومبوتشا مشروب شاي مخمر فوار يحضر بإضافة البكتيريا والخميرة للشاي الأسود أو الأخضر المحلى. يدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، يحسن الهضم، ويخفف اضطرابات المعدة، مع تأثيرات محتملة مضادة للأكسدة والالتهابات.

4. خبز العجين المخمر

العجين المخمر يحتوي على مركبات مفيدة تساعد في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا، كما يدعم صحة الأمعاء ويضيف مذاقا مميزا للخبز اليومي.

5. مخلل الملفوف

مخلل الملفوف المخمر غني بالبكتيريا المفيدة التي تدعم جهاز المناعة وتقلل الالتهابات، مع فوائد محتملة مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.

6. الميسو: المعجون الياباني الصحي

الميسو يحضر بتخمير الصويا مع الملح ويستخدم في الحساء والتتبيل. يدعم صحة الأمعاء، يخفف الالتهابات، وربما يحسن ضغط الدم ويقي من بعض الأمراض.

7. اللاسي: المشروب الهندي التقليدي

اللاسي مشروب يعتمد على الزبادي أحيانا مع الفواكه أو التوابل، يحتوي على البكتيريا دون خميرة. يساعد على الهضم، يخفف أعراض القولون العصبي، وقد يحسن صحة القلب وإدارة السكر في الدم.

8. الكفاس: مشروب خبز الجاودار المخمر

الكفاس مشروب مخمر فوار من خبز الجاودار، يحتوي على بكتيريا وخميرة طبيعية، يعزز الهضم، يدعم حركة الطعام في الأمعاء، ويحفز الهرمونات المفيدة للهضم.

9. التيمبه (Tempeh): بروتين نباتي مخمر

التيمبه طعام إندونيسي تقليدي غني بالبروتين النباتي ومضادات الأكسدة، يساعد في تقليل الالتهابات، دعم صحة الأمعاء، وحماية خلايا الجسم من الضرر.

10. الناتو (Natto): الفوائد اليابانية للعظام والقلب

الناتو منتج صويا مخمر بقوام لزج، يدعم صحة الأمعاء والقلب والعظام، كما قد يحسن استجابة الجسم للإنسولين ويعزز المناعة.