ماذا يحدث لضغط الدم عند تناول ملعقة من زيت الزيتون يوميا؟

يعد زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra Virgin Olive Oil)، من أهم مكونات النظام الغذائي المتوسطي، الذي ارتبط في العديد من الدراسات العلمية بصحة القلب والأوعية الدموية. وتشير أبحاث حديثة إلى أن تناول ملعقة واحدة يوميا منه قد يساهم في دعم صحة ضغط الدم بشكل تدريجي، خصوصا عند استبداله بالدهون غير الصحية.

كيف يساعد زيت الزيتون في خفض ضغط الدم؟

يعمل زيت الزيتون على دعم ضغط الدم من خلال عدة آليات داخل الجسم، أهمها:

• تقليل الإجهاد التأكسدي: يحتوي على مضادات أكسدة تقلل من تأثير الجذور الحرة التي تسرع تلف الخلايا وتؤثر على صحة الأوعية الدموية.

• تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية: يساعد في تعزيز مرونة الأوعية، مما يسهل تدفق الدم ويقلل الضغط عليها.

• إرخاء الأوعية الدموية: ما يساهم في تقليل المقاومة داخل الشرايين وبالتالي خفض ضغط الدم.

كما يحتوي زيت الزيتون على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL)، وهو عامل مهم في تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

إضافة إلى ذلك، فإن مركبات البوليفينول الموجودة فيه تعمل كمضادات التهاب قوية تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

هل نوع زيت الزيتون مهم؟

نعم، النوع يحدث فرقا كبيرا:

• زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO): يتم عصره على البارد دون معالجة كيميائية، لذلك يحتفظ بأعلى نسبة من مضادات الأكسدة والبوليفينول.

• زيت الزيتون العادي: غالبا ما يكون مزيجا من زيت مكرر وزيت بكر، ويفقد جزءا من مركباته المفيدة بسبب المعالجة الحرارية والكيميائية.

اقرأ أيضا: ماذا يحدث لجسمك عند تناول أوراق الزعتر الأخضر مع زيت الزيتون؟

متى تظهر النتائج على ضغط الدم؟

لا يحدث التأثير بشكل فوري، بل يحتاج إلى وقت واستمرارية.
تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون ضمن نظام غذائي صحي قد يؤدي إلى:

• تحسن بسيط في ضغط الدم خلال أسابيع قليلة

• نتائج أوضح مع الالتزام طويل المدى

لكن النتيجة تعتمد أيضا على نمط الحياة العام مثل التغذية والنشاط البدني ومستوى ضغط الدم الأساسي.

هل زيت الزيتون مفيد لمرضى الضغط المرتفع؟

نعم، يمكن أن يكون مفيدا جدا، خاصة عند:

• استبدال الدهون المشبعة (مثل الزبدة واللحوم الدهنية) به

• إدراجه ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن

فالدهون المشبعة ترتبط بزيادة ترسب الدهون في الشرايين، بينما الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون تساعد في تقليل هذا الخطر.

ما الكمية المناسبة يوميا؟

غالبا ما توصي الدراسات بتناول:

• 1 إلى 2 ملعقة كبيرة يوميا من زيت الزيتون البكر الممتاز

وهذه الكمية تكفي لدعم صحة القلب وضغط الدم، بالإضافة إلى فوائد أخرى مثل:

• تحسين مستويات الكوليسترول

• زيادة الإحساس بالشبع

• دعم صحة الجهاز الهضمي

• توفير مضادات أكسدة مهمة للجسم

كيف تختار زيت زيتون عالي الجودة؟

لضمان الحصول على الفائدة الصحية الكاملة، ينصح بما يلي:

• اختيار زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO)

• تجنب الأسعار المنخفضة بشكل مبالغ فيه

• استخدام زجاجات داكنة لحماية الزيت من الضوء

• البحث عن تاريخ الحصاد بدلا من تاريخ الانتهاء فقط

• اختيار علامات تجارية موثوقة لتجنب الغش الغذائي

طرق سهلة لإضافة زيت الزيتون إلى يومك

يمكن إدخاله بسهولة في النظام الغذائي دون تغيير كبير في العادات:

• تناوله مباشرة بملعقة صغيرة

• إضافته إلى الخبز الكامل مع الأعشاب

• استخدامه في تتبيل السلطات بدل الصلصات الجاهزة

• إضافته إلى الشوربات

• استخدامه لطهي الخضار على نار متوسطة أو في الفرن

المصدر: Verywellhealth