أطعمة غنية بفيتامين C ينصح بتناولها مع مكملات الحديد

يعد فيتامين C من أهم العناصر الغذائية التي تلعب دورا مباشرا في تحسين امتصاص الحديد داخل الجسم، خاصة الحديد الموجود في المكملات الغذائية أو المصادر النباتية. لذلك، ينصح خبراء التغذية عادة بتناول مكملات الحديد مع أطعمة غنية بفيتامين C لتعزيز الفائدة وتقليل احتمالية نقص الحديد.

في هذا المقال، نستعرض مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية جدا من فيتامين C، حتى أن بعضها يتفوق على فاكهة الكيوي المعروفة بغناها بهذا الفيتامين.

لماذا ينصح بدمج فيتامين C مع مكملات الحديد؟

فيتامين C يساعد الجسم على تحويل الحديد إلى شكل أسهل امتصاصا داخل الجهاز الهضمي، مما يرفع من فعالية مكملات الحديد بشكل واضح. كما أنه يساهم في تقليل بعض الأعراض الهضمية المرتبطة بتناول الحديد لدى بعض الأشخاص.

أطعمة تحتوي على فيتامين C أعلى من الكيوي

الكيوي يعتبر من المصادر الجيدة لفيتامين C، إذ يوفر حوالي 64 ملغ في الثمرة الواحدة، لكن هناك أطعمة أخرى تتفوق عليه بكثير من حيث المحتوى.

1. البرقوق الأسترالي (Kakadu Plum)

Kakadu Plum
يعد من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين C على الإطلاق، إذ يحتوي على مستويات عالية جدا تتجاوز معظم الفواكه المعروفة. طعمه حامض ومائل للمرارة، ويستخدم أحيانا في المكملات الغذائية.

2. كرز الأيسرولا

Acerola Cherry
فاكهة استوائية صغيرة الحجم لكنها غنية بشكل استثنائي بفيتامين C، وقد توفر كمية تفوق الاحتياج اليومي للجسم في حصة واحدة فقط.

3. الجوافة

Guava
تعتبر من أفضل الفواكه الطبيعية لرفع فيتامين C، إذ يمكن لثمرة واحدة أن تغطي الاحتياج اليومي تقريبا، إضافة إلى احتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة.

4. الفلفل الأحمر الحلو

Red Bell Pepper
رغم اعتباره من الخضار، إلا أنه من أقوى مصادر فيتامين C، ويتفوق على العديد من الفواكه التقليدية. كما يحتوي على البيتا كاروتين المفيد لصحة العين.

5. البابايا

Papaya
فاكهة استوائية غنية بفيتامين C، وتساعد أيضا في دعم الهضم بفضل احتوائها على الألياف والإنزيمات الطبيعية.

اقرأ أيضا: أيهما يمنحك نوما أفضل.. الميلاتونين أم الأشواغاندا؟

6. الأناناس

Pineapple
يحتوي على كمية جيدة من فيتامين C، بالإضافة إلى إنزيم “بروميلين” الذي يدرس لفوائده في دعم الهضم وتقليل الالتهابات.

7. البرتقال

Orange
من أشهر مصادر فيتامين C، ويساعد بشكل كبير في دعم المناعة وتحسين امتصاص الحديد، خاصة عند تناوله مع مكملات الحديد.

8. عصير الجريب فروت

Grapefruit Juice
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، لكنه قد يتفاعل مع بعض الأدوية، لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل اعتماده بشكل يومي.

أفضل طريقة لتناول الحديد مع فيتامين C

للحصول على أفضل امتصاص للحديد:

• تناول مكمل الحديد مع كوب عصير برتقال أو جوافة

• أو مع وجبة تحتوي على فلفل أحمر أو فاكهة غنية بفيتامين C

• تجنب تناوله مع الشاي أو القهوة لأنها تقلل الامتصاص

• يفضل تناوله على معدة شبه فارغة مع مصدر فيتامين C