أطباء يحذرون: اللانش بوكس البلاستيك قد يهدد صحتك دون أن تدري

يحذر خبراء حماية المستهلك من عادة شائعة في المطابخ حول العالم، وهي استخدام العلب البلاستيكية (اللانش بوكس) لتخزين بقايا الطعام وحفظه في الثلاجة أو الفريزر أو أخذه إلى العمل أو المدرسة، مشيرين إلى أن هذه الممارسة قد تحمل مخاطر صحية غير مرئية على المدى الطويل.

وتأتي هذه التحذيرات في وقت يزداد فيه الاعتماد على البلاستيك كخيار عملي ورخيص لحفظ الطعام، مقابل بدائل أخرى مثل الزجاج والفولاذ المقاوم للصدإ.

وفق خبراء في مؤسسة حماية المستهلك البريطانية، فإن تخزين الطعام في الحاويات البلاستيكية، خصوصا عند التجميد أو التسخين، قد لا يكون آمنا كما يعتقد الكثيرون.

ويؤكد الخبراء أن البدائل الأكثر أمانا هي الحاويات المصنوعة من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدإ، نظرا لمتانتها وقدرتها على تحمل درجات الحرارة المختلفة دون تحلل.

يشير الخبراء إلى أن المشكلة لا تتعلق بالشكل الخارجي للعلب البلاستيكية فقط، بل بما يحدث داخلها عند التعرض للبرودة الشديدة أو الحرارة.

فعند التجميد، قد يصبح البلاستيك أكثر هشاشة، ما يزيد احتمال تفتته إلى جزيئات بلاستيكية دقيقة جدا قد تتسرب إلى الطعام.

أما عند تسخين الطعام داخل العلب البلاستيكية، فإن احتمال إطلاق هذه الجزيئات الدقيقة أو المواد الكيميائية يزداد، ما يرفع من فرص انتقالها إلى الجسم عبر الطعام.

بحسب وكالة الأمن الصحي البريطانية، فإن بعض الجزيئات البلاستيكية النانوية قد تكون صغيرة جدا لدرجة تمكنها من عبور الحواجز الخلوية في الجسم، بما في ذلك تلك التي تحمي الدماغ.

وتشير الوكالة إلى أن هذه الجزيئات قد تتداخل مع وظائف الخلايا المسؤولة عن حماية الجهاز العصبي، وهو ما يفتح باب التساؤلات حول علاقتها المحتملة بأمراض عصبية مثل ألزايمر وباركينسون، دون وجود دليل قاطع حتى الآن.