صحن شوفان يومي قد يكون درعا لقلبك.. كيف يحميك من الجلطات؟

هل يمكن لوجبة بسيطة تتناول في دقائق أن تكون خطوة مهمة لحماية القلب والشرايين؟ تشير مراجعات طبية حديثة إلى أن إضافة صحن من الشوفان إلى النظام الغذائي اليومي قد تساعد في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، بفضل تركيبته الغنية بالألياف والمركبات النباتية المفيدة.

ويعد الشوفان من الأطعمة التي تحظى باهتمام خبراء التغذية، خصوصا لاحتوائه على ألياف "بيتا جلوكان" الذائبة، التي تلعب دورا مهما في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. فعند وصولها إلى الجهاز الهضمي، تتحول هذه الألياف إلى مادة هلامية تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول والدهون، ما يساهم في الحد من تراكم الترسبات داخل الشرايين.

وبحسب هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن الحصول على نحو 3 غرامات يوميا من ألياف بيتا جلوكان يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الكلي بنسبة تصل إلى 5%، وهو ما ينعكس إيجابيا على صحة القلب والأوعية الدموية.

ولا تتوقف فوائد الشوفان عند الكوليسترول فقط، إذ تساعد أليافه على تعزيز الشعور بالشبع، ودعم التحكم بالوزن، وتقليل الدهون الحشوية المرتبطة بزيادة مخاطر أمراض القلب. كما يحتوي على مركبات "أفينانثراميدات" المضادة للأكسدة، التي تساهم في مقاومة الالتهابات وتحسين استجابة الجسم للأنسولين.

ويؤكد خبراء التغذية أن استبدال بعض الأطعمة الغنية بالسكريات أو المخبوزات المصنعة بوجبة شوفان متوازنة قد يكون خيارا ذكيا لدعم صحة القلب على المدى الطويل، ضمن نمط غذائي صحي ومتوازن.