هل إضافة الحليب إلى الشاي تقلل فوائده؟ إليك ما يقوله العلم

هل يفسد الحليب فعلا فوائد الشاي التي يبحث عنها كثيرون؟ سؤال قد يغير نظرة محبي الشاي إلى عادتهم اليومية، خصوصا أن إضافة القليل من الحليب إلى كوب الشاي الأسود تعد طقسا شائعا لدى الملايين. وتشير دراسات إلى أن الحليب قد يقلل من توافر بعض مضادات الأكسدة في الشاي، لكن التأثير لا يعني اختفاء فوائده بالكامل.

ويحتوي الشاي على مركبات نباتية، أبرزها البوليفينولات، التي ترتبط بخصائص مضادة للأكسدة. وتوضح الأبحاث أن بروتين «الكازين» الموجود في الحليب يمكن أن يتفاعل مع هذه المركبات، ما قد يؤثر في توافرها وامتصاصها.

لكن المفاجأة أن نوع الحليب قد يحدث فرقا أيضا. فقد وجدت دراسة قارنت أنواعا مختلفة من حليب البقر أن إضافة الحليب أدت إلى انخفاض مستويات بعض مضادات الأكسدة، مع اختلاف التأثير بحسب نسبة الدهون وتركيبة الحليب.

وماذا عن الحليب النباتي؟ تشير أبحاث محدودة إلى أن حليب اللوز والشوفان وجوز الهند قد يكون تأثيره أقل من حليب البقر عند إضافته إلى الماتشا، بينما قد يؤثر حليب الصويا بدرجة أكبر نسبيا.

ومع ذلك، لا يعني هذا أن الشاي بالحليب فقد فوائده الصحية. فإذا كان الهدف الحصول على أكبر قدر ممكن من مضادات الأكسدة، فقد يكون الشاي دون حليب الخيار الأفضل، أما إضافة الحليب فلا تجعل كوب الشاي «ضارا» أو خاليا من الفوائد.