بعد طبق الرز على الغداء.. لماذا يغلبك النعاس فجأة؟

تنتهي وجبة الغداء، وما هي إلا دقائق حتى تبدأ الرغبة في الاسترخاء وإغلاق العينين، خصوصا بعد تناول طبق كبير من الأرز. وقد يبدو هذا الشعور طبيعيا، إلا أن طريقة تعامل الجسم مع الكربوهيدرات وحجم الوجبة قد يفسران جانبا كبيرا من هذا الخمول.

ويعد الأرز، ولا سيما الأبيض، من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، التي تتحول خلال عملية الهضم إلى جلوكوز ويستجيب لها الجسم بإفراز الإنسولين. ويمكن لهذه التغيرات أن تؤثر في توازن بعض الأحماض الأمينية، بما فيها التربتوفان، الذي يرتبط بعمليات إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما مادتان لهما دور في تنظيم النوم واليقظة.

ولا يتوقف الأمر عند الأرز نفسه، إذ إن تناول وجبة كبيرة قد يزيد الشعور بالخمول، لأن عملية الهضم تتطلب نشاطا من الجسم، بينما تتزامن فترة ما بعد الغداء أصلا مع انخفاض طبيعي نسبي في مستوى اليقظة لدى كثير من الأشخاص.

كما قد يكون نوع الأرز مؤثرا في شدة الشعور بالنعاس. فالأرز الأبيض قد يرفع سكر الدم بصورة أسرع مقارنة بالأرز البني، بينما يحتوي الأخير على كمية أكبر من الألياف التي تبطئ هضم وامتصاص الكربوهيدرات.

وللتقليل من الخمول بعد الغداء، يمكن تجنب الإفراط في كمية الأرز، وتناوله مع الخضراوات ومصدر للبروتين، مثل الدجاج أو السمك أو البقوليات، بما يساعد على جعل الوجبة أكثر توازنا.

لذلك، فإن الشعور بالنعاس بعد تناول الأرز لا يعني بالضرورة وجود مشكلة صحية، لكن إذا كان الخمول شديدا ومتكررا أو مصحوبا بأعراض أخرى، فقد يكون من المفيد استشارة الطبيب وتقييم الأسباب المحتملة.