هل اعتدت تناول وجبة خفيفة بعد العشاء أو قبل النوم مباشرة؟ قد لا تقتصر آثار هذه العادة على زيادة الوزن، بل قد ترتبط أيضا بصحة الكبد، إذ كشفت دراسة حديثة عن ارتباط تناول الطعام في وقت متأخر بارتفاع خطر الإصابة بالكبد الدهني.
وحلل الباحثون بيانات نحو 200 ألف شخص، وتابعوهم لما يقارب 16 عاما، لدراسة العلاقة بين توقيت تناول الطعام وأمراض الكبد. وأظهرت النتائج أن تناول الطعام بعد العشاء أو قرب موعد النوم ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بالكبد الدهني بنسبة 36%، وزيادة خطر تليف الكبد بنسبة 28%.
ويؤدي الكبد دورا أساسيا في معالجة العناصر الغذائية وتنظيم عمليات الأيض، وقد يتداخل تناول الطعام في ساعات متأخرة مع الإيقاع اليومي للجسم، كما قد يرتبط بعادات غذائية تزيد احتمالات تراكم الدهون في الكبد.
وينصح بالحفاظ على نظام غذائي متوازن، وتجنب تناول وجبات كبيرة قبل النوم مباشرة، مع الاهتمام بالنشاط البدني والوزن الصحي. ويؤكد الباحثون أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة ما إذا كان تقديم موعد الوجبات يسهم فعليا في حماية الكبد.
ولا تعني نسبة 36% أن كل من يتناول الطعام ليلا سيصاب بالكبد الدهني، بل إنها تعكس زيادة الخطر المرتبط بهذه العادة لدى المشاركين في الدراسة.
