قالت اخصائية التغذية رند الديسي، إن القهوة الخضراء تعتبر أحد أنواع القهوة العادية التي نتناولها، إلا أنها خضراء اللون ولها عدد من المميزات و الفوائد الغذائية المختلفة، إلا أنها لا تخضع للتحميص كالقهوة العادية.
وأضافت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، أن الدراسات أثبتت قدرة القهوة الخضراء على تخفيف الوزن وحرق الدهون، وقد يستخدمها الأشخاص الذين يريدون تخفيف نسبة الكوليسترول في أجسامهم، مشيرة إلى وجود القهوة الخضراء على شكل مكملات غذائية.
اقرأ ايضا: فوائد لا يعرفها الكثيرين عند الشطة المطحونة
ولفتت إلى أن القهوة الخضراء تحتوي على مواد ذات فائدة غذائية كبيرة، إذ أنها تعمل على رفع مستوى الأيض في الجسم، مما يؤدي إلى رفع مستوى الحرق في الجسم، كما أنها تعمل على تقليل نسب امتصاص النشويات والدهون، مبينة أنها تؤخذ قبل الوجبات أو بعدها بساعة كاملة.
وذكرت أن الدراسات أثبتت بأن مضادات الأكسدة الموجودة داخل تركيبة القهوة الخضراء تقلل من نسبة الكوليسترول السيئ وترفع نسبة الكوليسترول الجيد.
كما أنها نصحت الأشخاص الذين يعانون من مشاكل تجلطات الدم، و تنظيم الغذاء اليومي لهم، يفضل تناول تلك القهوة على شكل مكملات، أما الأشخاص الذين يعانون من مشاكل القلب والكوليسترول يفضل أن تؤخذ على شكلها الطبيعي باستشارة الطبيب.
القهوة الخضراء تساعد في التقليل من امتصاص الأمعاء والجسم للسكر والدهنيات، ولها دور في التقليل من مقاومة الأنسولين.
لا تعتبر القهوة الخضراء كافية لتخفيف الوزن بشكل كاف، دون تصحيح نمط الحياة وطريقة الطعام المتناول، حيث يجب أن ترفق بنظام غذائي وممارسة التمارين الرياضية.
كما أنه لا ينصح تناولها من قبل السيدة الحامل والمرضعات والأطفال.
