عرفت اخصائية التغذية رند الديسي، طحالب الـ "السبيرولينا" بأنها عبارة عن طحالب ذات خلية واحدة ولونها يميل بين الأزرق والأخضر، ولها القدرة على إنتاج الغذاء الخاص بها من الشمس، فـ تنمو لوحدها على سطح البحر، ولهذا يجب الإنتباه للمصادر التي أتناول منها تلك الطحالب.
*المصادر:
وبينت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، أنه يجب أن يكون موافق عليه من الدواء والغذاء الأردنية، إذ أنها تباع على شكل حبوب و بودرة مطحونة.
وقالت إنها مصدر جيد جدا للبروتين، وبالأخص للأشخاص النباتيين، حيث يمكن إضافتها للعصائر، فهي تحتوي على 4 غرام من البروتين في كل حصة غذائية واحدة، عدا أنها تحتوي على فيتامين (أ،ب، سي) بنسب عالية جدا.
اقرأ أيضا:"جنين القمح".. أحد أجزاء حبة القمح ويحتوي على الألياف والبروتينات - فيديو
*الفوائد الغذائية:
تحتوي على نسب عالية من مضادارت الأكسدة التي تساعد في التخلص من الجذور الحرة، فلها الدور في التخلص من بعض الأمراض المزمنة والإلتهابات منها "إلتهاب المفاصل"، فـ كلما ارتفعت نسبة الجذور الحرة نتيجة الأكل غير الصحي والدهون المشبعة والتدخين والمواد الملوثة في البيئة، ترتفع خطورة الإصابة بالأمراض المزمنة وتفاقم المشكلة، وهنا يأتي دور مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بمشاكل القلب والسكري ومشاكل ضغط الدم والخلايا السرطانية.
وأضافت أنها تحمي من ارتفاع مستوى الكوليسترول السيء وتخفض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، فـ مضادات الاكسدة تحمي من تأكسد الكوليسترول السيء الذي يؤدي إلى حدوث تجلطات في الدم.
وأوضحت الأشخاص الذين من الممكن أن يستفيدون منها، وهم "النباتيين، و المعرضين للمشاكل الالتهابية، ومن لديهم قابلية للإصابة بأمراض السرطان، ومشاكل في مستوى الكوليسترول".
وذكرت بأن الإحتياجات تختلف من شخص لأخر، إلا أن كل منتج من تلك الطحالب يكون يحتوي على الجرعة المناسبة، فـ كمية الجرعة تختلف من جسم لأخر.
