يوجد لـ معدن الزنك فوائد و وظائف عديدة تعود على الجسم بالفائدة، إلا أن تلك الفائدة تتوقف وتنعكس بشكل سلبي إذا ما تم تناول الزنك بكميات كبيرة تفوق الإحتياجات اليومية.
قالت اخصائية التغذية العلاجية الدكتورة ربى مشربش، إنه للزنك وظائف عديدة لا يمكن الإستغناء عنها، ومنها:
- الزنك مهم لعمل إنزيمات عديدة في الجسم
- مهم للمناعة والنمو
- جيد لإنقسام الخلايا
- إلتئام الجروح بشرعة
- مهم لصحة الأظافر والشعر
وأجابت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، على إستفسارات عدد من الأشخاص حول الزنك وأهميته للجسم.
س: ما الأغذية التي تحتوي على الزنك؟
ج: من أهم المصادر التي تحتوي على الزنك، هي" المحار، اللحوم الحمراء، الدجاج، الأسماك، الألبان".
س: بأي وقت يمكن تناول الزنك، وما المدة التي يحتاجها الجسم لتعزيز المناعة؟
ج: لا يجب تناول حبوب الزنك دون وجود نقص في الجسم، فهذا قد يؤثر على إمتصاص المعادن الأخرى، يفضل تناولها بعد الوجبة بشكل فوري.
س: كم يحتاج مريض السكري لمعدن الزنك؟
ج: ١١ مليجرام للرجال، ٨ ملليجرام للسيدات بشكل يومي، سهل الحصول عليها من الطعام المنوع، فـ إحتياجات مرضى السكري لا تختلف عن الإحتياجات الطبيعية، ويجب التركيز على الحمص والبقوليات، فـ النباتيين معرضين أكثر لنقص الزنك.
س: هل نقص الزنك يؤثر على مرضى السكري؟
ج: بالشكل الطبيعي لا يؤثر، ولكن كون مريض السكري يتعرض للجروح بشكل كبير فهو يساعده في إلتئام الجروح بشكل أسرع من المعتاد.
س: هل بذور اليقطين تعتبر مصدر للزنك.. وما المصادر النباتية للزنك؟
ج: بذور اليقطين غنية بمعدن الزنك، يمكن تناول البقوليات كـ مصدر نباتي للزنك
