هل إضافة الملح للطعام تُسبب مرض السكري؟

• إضافة الملح إلى الطعام وارتباطه بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

أكدت دراسة حديثة أن إضافة الملح إلى الطعام بشكل منتظم قد يكون له تأثير على زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

تلك الدراسة استندت إلى بيانات من أكثر من 400 ألف شخص في المملكة المتحدة وكشفت عن علاقة بين استهلاك الملح وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

وفقًا للبيانات التي تم جمعها من أكثر من 400 ألف بالغ في المملكة المتحدة، اتضح أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الملح في طعامهم يمكن أن يكون لديهم خطر أعلى بنسبة تصل إلى 39% للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بأولئك الذين لا يستخدمون الملح أو يستخدمونه بشكل نادر.

النتائج التي نشرت في مجلة Mayo Clinic Proceedings تعتبر أول دراسة تكشف عن هذا الارتباط بين استهلاك الملح وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

يوصي الباحثون بتجنب إضافة الملح بكثرة إلى الأطعمة وبدلاً من ذلك يُشجع على استخدام الأعشاب والتوابل لإضافة نكهة للأطعمة.

توصيات الخبراء:
هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) في المملكة المتحدة تنصح البالغين بعدم تناول أكثر من 6 غرامات من الملح يوميًا.

البحث والدراسة:
قام الباحثون بتحليل بيانات 402,982 بالغًا في المملكة المتحدة، مع التركيز على مدى تناولهم الملح. لاحظ الباحثون العديد من العوامل الأخرى مثل العمر والجنس والعرق والخصائص الجسدية والعادات الصحية والمستويات الاجتماعية والاقتصادية.

تشير هذه الدراسة إلى أهمية تقليل استهلاك الملح في النظام الغذائي كوسيلة للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. إذا كنتم من محبي إضافة الملح إلى طعامكم بشكل منتظم، قد يكون الوقت قد حان للنظر في تغيير هذه العادة للحفاظ على صحتك.