كيف تؤثر البطاطا المقلية على ذاكرة الأطفال؟ - فيديو
بينت الدراسات الحديثة أن تناول الأطفال للأطعمة المقلية لمُدة خمسة أيام مُتتالية قد تؤثر على الذاكرة والذكاء، حيث قام أصحاب الدراسة بعمل مُقارنة بين أطفال لم يتناولوا مأكولات مقلية لخمسة أيام، وأطفال كانوا يأكلونها بشكل يومي، ليتبين أنها تؤثر على ذاكرة الأطفال.
ولفتت اخصائية التغذية الدكتورة ربى مشربش خلال مُشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، إلى أن البطاطس والأطعمة المقلية تؤدي إلى خسارة الفيتامينات والمعادن.
مؤكدة أن أغلب الأطفال يتناولون المأكولات المقلية بشكل يومي أو مرتين وثلاث خلال الأسبوع، والمُعظم لا يقوم بتغيير الزيت في كُل مرة يقوموا بالطهي فيها، إذ تُعتبر البطاطا المشوية بديل صحي للبطاطا المقلية.