التغذية المناسبة لمرضى " السيلياك" - فيديو

قالت الدكتور ربى مشربش المتخصصة في التغذية والحميات أن بعض الأشخاص يعانون من مرض مرض السيلياك الناتج عن حساسية القمح .

وقال أن هذا المرض هو داء بطني يصاب به الشخص بسبب مشكلة بالجلوتين الموجود كبروتين  في القمح وحبوب الجاودار وأي وأي شيء يتم عمله من  القمح  مثل المعكرونة و الأرز و الخبز فانهم يتأثرون بذلك بسبب الإصابة بمرض السيلياك والإصابة به مرتبطة بعوامل جينية وراثية .

وقالت أن الجهاز المناعي يتجاوب  بشكل مفرط  تناول الجلوتين ويؤدي ذلك الى اصابة الشخص بعدة أعراض مثل الصداع و التعب و الإرهاق والاكتئاب والتوتر إضافة إلى فقر الدم ألم في العضلات والمفاصل إضافة إلى إصابة الأطفال بتقيؤ حساسية وآلام في المعدة ويؤثر على النمو.

أقرا أيضا:ما هو الحليب الذهبي وما هي أبرز فوائده - فيديو

وأشارت إلى أهمية الانتباه إلى الملصقات المرفقة على الأطعمة للانتباه إلى احتوائها على القمح والجلوتين ويجب التقليل منها او عدم تناولها بناء على الحالة .

وبينت أن الشخص المصاب بهذا المرض في الأمعاء تكون لينة  نتيجة تناولها للجولتين الذي يعتبر مادة غريبة عنها فيقوم بمهاجمتها  ويهاجم المناطق المسؤولة عن امتصاص المعادن والفيتامينات مما يؤدي إلى اختفائها مما يسبب فقر الدم ولذلك لا بد من اتباع حمية غذائية لهؤلاء الأشخاص .

وبين أهمية الابتعاد  عن منتجات القمح والجلوتين للمصابين بالسيلياك أما الذين يعانون من حساسية القمح فيمكن تناولها في فترات متقطعة وكميات محددة .

وقدمت خلال هذا الفيديو مجموعة من الأطعمة التي يمكن تناولها ومجموعة  أخرى لا بد من الابتعاد عنها .