لماذا يجب على مرضى القصور الكلوي تناول الخبز الأبيض بدلًا من خبز النخالة؟

Jan 3, 2023

كيف تؤثر التغذية على صحة الكلى؟
ما الفرق بين تناول الخبز الأبيض أو النخالة على صحة الكلى؟

يُعاني الكثير من الأشخاص حول العالم من مشكلة القصور والفشل الكلوي المُزمن نتيجة أسباب عديدة أو عوامل قد يتعرض لها الأشخاص.

ويجهل العديد من مرضى القصور الكلوي، أهمية التغذية العلاجية وأنها أساس لـ علاج مرض الكلى و وقف تطورها ووصولها لمرحلة الفشل الكلوي وغسيل الكلى.

إقرأ أيضاً قللوا من تناول الصوديوم والبوتاسيوم للحد من الإصابة بحصى الكلى

لهذا ما هي التغذية الأساسية لمرضى القصور الكلوي؟

قالت اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة ربى مشربش، إن القصور الكلوي هو مرض مُزمن يحدث بسبب بعض الأمراض المُنتشرة المُزمنة وبسبب أدويتها العلاجية، ومن تلك الأمراض "السكري، ارتفاع ضغط الدم، مشاكل الشرايين".

ولفتت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا"، إلى أن الكلى هي المسؤولة عن التحكم بالسوائل والتخلص من السموم والفضلات الموجودة في الجسم، ولكن القصور الكلوي يؤدي للفشل الكلوي ومن ثُم البدء بعملية الغسيل والنهاية بزراعة الكلى.

إقرأ أيضاً زيادة نسبة الكالسيوم في الجسم كيف تزيد من خطورة الإصابة بحصى الكلى

وأشارت إلى أن غالبية المرضى المُصابون بالقصور الكلوي يكونوا مُصابون بالسكري وارتفاع في ضغط الدم، وفي حالات غسيل الكلى يجب رفع نسبة البروتين المُتناول لتعويض الكمية التي خسرها المريض.

وقدمت عددًا من النصائح التي يجب التركيز عليها والخاصة بمرضى القصور الكلوي، والتي تُمكنهم من وقف تطور الحالة المرضية من القصور الكلوي للفشل الكلوي، ومن تلك النصائح:

الانتباه لكمية الصوديوم الموجود في الطعام وكمية الأملاح التي يتم تناولها بشكل يومي
التقليل من تناول اللحوم الجاهزة والمُصنعة والمُعلبة
التركيز على أن تكون نسبة البروتين متوازنة، فـ النسبة العالية من البروتين في الجسم يعني ضغط أكبر على الكلى وعدم القُدرة على التحمل.
الانتباه للألبان التي تحتوي على كميات عالية بالأملاح، واستبدالها بالمُستحضرات القليلة بالصوديوم.
تناول الخبز الأبيض كـ بديل لـ خبز النخالة الغني بالفسفور والبوتاسيوم.
التقليل من الفاكهة العالية بالبوتاسيوم مثل "الموز، الحمضيات، المشمش، الفواكة المجففة"، أما الفواكة المسموح تناولها "تفاح، عنب، كيوي، رمان".