- حوار مع رند الديسي - أخصائية تغذية علاجية حول فوائد الجوز للصحة
الجوز نوع من المكسرات المعروف بفوائده الصحية الكبيرة، ومن بين أهم هذه الفوائد تأتي دوره في الحفاظ على صحة الدماغ والقلب.
فوائد الجوز للدماغ:
الجوز يحتوي على مكونات غذائية مفيدة للدماغ مثل الأحماض الدهنية الأوميغا-3 والمضادات الأكسدة.
هذه المكونات تساهم في تعزيز وظائف الدماغ وتقليل مخاطر الشيخوخة العقلية والأمراض المزمنة مثل الزهايمر. بعض الدراسات أشارت إلى أن تناول الجوز بانتظام يمكن أن يسهم في تحسين الذاكرة والتفكير الإبداعي.
مضادات الأكسدة في الجوز:
الجوز يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات وفيتامين E. هذه مضادات الأكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للتأكسد الخلوي في الدماغ والأنسجة العصبية.
فوائد الجوز للقلب والدم:
الجوز يحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب مثل الأوميغا-3 والأوميغا-6، والتي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتعزيز صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجوز على مواد مضادة للالتهابات تسهم في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
كمية تناول الجوز:
ينصح بتناول حوالي 28 - 42 جرام من الجوز يوميا، وهذه الكمية تعتبر مفيدة للصحة دون الإفراط. يمكن إضافة الجوز إلى الوجبات أو تناوله كوجبة خفيفة للاستفادة من فوائده الصحية.
