اكتشاف مذهل لنوع من الجبن يساعد في مكافحة مرض الزهايمر!

• جبن الكاممبرت قد يساعد في "مكافحة" مرض ألزهايمر وتعزيز صحة الدماغ
• دراسة جديدة تكشف عن فائدة غير متوقعة لجبن الكاممبرت في الوقاية من التدهور المعرفي

في اكتشاف علمي مثير، كشفت دراسة حديثة عن فوائد صحية غير متوقعة لجبن الكاممبرت، حيث أظهرت أن هذا النوع من الجبن قد يكون له تأثير إيجابي على صحة الدماغ ويعزز من الوقاية من التدهور المعرفي ومرض ألزهايمر. الدراسة التي نشرت في مجلة Neuroscience Research توصلت إلى نتائج مثيرة بعد مراقبة الفئران التي خضعت لنظام غذائي غني بالدهون، وهو ما عادة ما يؤدي إلى تدهور الأداء المعرفي.

تحسين الأداء المعرفي بفضل "الميرستاميد"

تتبع الباحثون تأثير تناول جبن الكاممبرت، الذي يصنع من حليب الأبقار، على وظائف الدماغ لدى الفئران، وأظهرت النتائج أن إضافة جبن الكاممبرت إلى النظام الغذائي عالي الدهون ساهمت بشكل ملحوظ في تحسين الأداء المعرفي للفئران.

ويرجع ذلك إلى وجود مركب في الجبن يسمى "الميرستاميد"، الذي يلعب دورا كبيرا في تعزيز مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، وهو بروتين أساسي لتحفيز نمو الخلايا العصبية والحفاظ على صحة الدماغ.

تعتبر مستويات BDNF من العوامل الأساسية في الوقاية من التدهور العقلي، حيث يساعد في تعزيز تكوين المشابك العصبية التي تلعب دورا مهما في تحسين الوظائف المعرفية، وقد أظهرت الدراسة أن تناول 10 ملغ من "الميرستاميد" لكل كيلوغرام من وزن الجسم أدى إلى تحسن كبير في قدرة الفئران على التعرف على أشياء وأماكن جديدة، وهو اختبار شائع لقياس الأداء المعرفي.

اقرأ أيضا: ليس فقط الإجهاد والتوتر .. أسباب غير متوقعة للشيب المبكر!

التأثير الوقائي ضد ألزهايمر

بالإضافة إلى ذلك، يشير الباحثون إلى أن جبن الكاممبرت يمكن أن يساهم في تقليل مستويات البروتين بيتا أميلويد، الذي يعد من المؤشرات الرئيسية لمرض ألزهايمر والخرف، ومن المتوقع أن يؤدي هذا الاكتشاف إلى تعزيز قدرة الأفراد على الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية.

وقد أكدت الدراسة أن "الميرستاميد" وأميدات الأحماض الدهنية الأخرى مثل "الأولياميد" يمكن أن تعمل بشكل مشترك لتعزيز وظائف الدماغ وتحسين الأداء المعرفي.

اقرأ أيضا: اكتشاف صادم .. الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يعرضك لخطر الخرف!

على الرغم من النتائج الإيجابية التي توصلت إليها الدراسة، فقد شدد الباحثون على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لإجراء تحليل أعمق حول التأثيرات طويلة المدى لجبن الكاممبرت على صحة الدماغ، من المهم متابعة هذه النتائج لتحديد ما إذا كان بإمكان جبن الكاممبرت أن يكون جزءا فعالا من النظام الغذائي اليومي للوقاية من الأمراض المعرفية.

يمكن أن يكون جبن الكاممبرت إضافة مفيدة في النظام الغذائي، خاصة لأولئك الذين يسعون لتعزيز صحة الدماغ والوقاية من التدهور المعرفي، إلا أن مزيدا من البحث والتجارب السريرية ضرورية للتأكد من فعاليته على المدى الطويل.