من أول من صنع كعك العيد؟

• من أول من صنع كعك العيد؟
• حكاية كعك العيد في مصر.. الإخشيديون سبقوا الفاطميين إليه

يعد "كعك العيد" من أقدم التقاليد التي يحتفظ بها المصريون حتى يومنا هذا، إذ تحرص الأسر المصرية على تحضيره وتناوله في عيد الفطر، ما يجعله جزءا أصيلا من التراث الشعبي. لكن ما هي أصول هذه العادة؟ ومن كان أول من صنع كعك العيد؟

كعك العيد عبر العصور

يرى الباحثون والمؤرخون أن كعك العيد يعود إلى مصر الفرعونية، حيث ظهرت نقوش ورسومات في المعابد القديمة تصور تقديم الكعك كقرابين للآلهة. وكان المصريون القدماء يصنعونه بأشكال متنوعة، ويضعون عليه نقوشا ورموزا دينية.

الإخشيديون والفاطميون وكعك العيد

رغم أن الفاطميين عرفوا بتوسيع نطاق الاحتفال بكعك العيد، إلا أن بعض المؤرخين يشيرون إلى أن الدولة الإخشيدية سبقتهم في العناية به. فقد أشار الباحث حسن عبدالوهاب في كتابه "رمضان" إلى أن الوزير الإخشيدي أبو بكر محمد بن علي المادرائي صنع كعكا محشوا بالدنانير الذهبية، أطلق عليه اسم "افطن له".

أما الفاطميون، فقد جعلوا للكعك إدارة رسمية تعرف بـ"دار الفطرة"، والتي كانت مكلفة بتحضير كميات ضخمة من الكعك والحلوى لتوزيعها في العيد، وكانوا ينفقون على هذه الدار آلاف الدنانير سنويا.

اقرأ أيضا: 7 خطوات ذكية لتحضير ميزانيتك لعيد الفطر دون هدر

كعك العيد في العصر الإسلامي

استمرت صناعة الكعك في العصور الإسلامية المختلفة، حيث انتقلت بعض تقاليده إلى العصور الأيوبية والمملوكية، حتى أن إحدى الطباخات في القصور الأيوبية كانت تعرف باسم "حافظة"، وأصبح اسمها مرتبطا بوصفة شهية من الكعك عرفت بـ"كعك حافظة".

كعك العيد اليوم

لا يزال المصريون يحتفظون بعادة تحضير الكعك في المنازل أو شرائه من المخابز، ويحرصون على تبادله كهدايا بين الأهل والجيران. كما بقيت بعض العادات القديمة مستمرة، مثل توزيع الكعك كصدقة على الفقراء، كما نصت بعض الوقفيات الإسلامية قديما.