ما الأفضل لمرضى الضغط: الملح الأخضر أم الملح الأبيض؟

يبحث كثير من مرضى ارتفاع ضغط الدم عن بدائل تقلل من مخاطر الملح التقليدي على الصحة، خصوصا مع التحذيرات الطبية المتكررة من الإفراط في الصوديوم. ومن بين الخيارات التي بدأت بالانتشار مؤخرا ما يعرف بـ “الملح الأخضر” مقابل الملح الأبيض (ملح الطعام العادي).

فأيهما أفضل فعلا لصحة القلب وضغط الدم؟

أولا: ما هو الملح الأبيض (الملح العادي)؟

الملح الأبيض أو ملح الطعام يتكون بشكل أساسي من:

• الصوديوم

• الكلوريد

ويعد الصوديوم العنصر الأكثر تأثيرا على ضغط الدم، إذ إن الإفراط فيه يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، ما يزيد من حجم الدم ويضغط على الأوعية الدموية، وبالتالي يرتفع ضغط الدم.

وتوصي الجهات الصحية مثل جمعية القلب الأمريكية بالحد من الصوديوم إلى حوالي 2300 ملغ يوميا كحد أقصى، ويفضل تقليله إلى 1500 ملغ لمرضى الضغط أو المعرضين له.

ثانيا: ما هو الملح الأخضر؟

الملح الأخضر ليس مصطلحا علميا ثابتا، لكنه يستخدم لوصف بدائل الملح التي تكون:

• أقل في الصوديوم

• وقد تحتوي على البوتاسيوم

• أو مستخلصة من نباتات أو أعشاب أو طحالب بحرية

• وأحيانا مدعمة بمعادن ومضادات أكسدة

بعض أنواع الملح الأخضر تعتمد على كلوريد البوتاسيوم بدلا من كلوريد الصوديوم، ما يجعله خيارا مختلفا في التأثير على ضغط الدم.

اقرأ أيضا: لماذا نشرب في اليوم أكثر من كوب قهوة ونبقى متعبين أو نشعر بالنعاس؟

أيهما أفضل لمرضى الضغط؟

تشير مراجعات علمية إلى أن استبدال الملح العادي ببدائل منخفضة الصوديوم قد يساعد في:

• خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي

• تحسين صحة الأوعية الدموية

• تقليل خطر أمراض القلب على المدى الطويل

وبحسب مراجعة علمية نقلتها مصادر طبية، فإن استخدام بدائل الملح قد يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع الضغط، مقارنة بالاعتماد على الملح التقليدي.

وتوضح أخصائية التغذية Amy Brownstein أن تقليل الصوديوم واستبداله ببدائل تحتوي على بوتاسيوم قد يكون خطوة فعالة لدعم صحة القلب، خاصة لدى مرضى ارتفاع الضغط.

كما يشير أخصائي التغذية Jonathan Purtell في مراجعاته الطبية إلى أن تقليل الصوديوم في النظام الغذائي هو أحد أهم العوامل غير الدوائية للتحكم في ضغط الدم.

كيف يؤثر كل منهما على ضغط الدم؟

1. الملح الأبيض

• يرفع الصوديوم في الجسم

• يزيد احتباس السوائل

• يرفع ضغط الدم تدريجيا مع الاستهلاك المستمر

2. الملح الأخضر

• يحتوي غالبا على صوديوم أقل

• قد يحتوي على بوتاسيوم يساعد على توسيع الأوعية الدموية

• قد يساهم في خفض ضغط الدم عند استخدامه بدلا من الملح العادي

فوائد محتملة للملح الأخضر

• تقليل استهلاك الصوديوم

• دعم توازن السوائل في الجسم

• تحسين صحة القلب عند بعض الأشخاص

• توفير معادن إضافية حسب التركيبة

لكن من المهم معرفة أن هذه الفوائد تعتمد على نوع المنتج وتركيبته الفعلية.

من يجب أن ينتبه عند استخدام الملح الأخضر؟

رغم فوائده المحتملة، إلا أنه ليس مناسبا للجميع، خصوصا لأنه قد يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما قد يسبب مشاكل لبعض الفئات، مثل:

• مرضى الكلى

• بعض مرضى السكري

• الأشخاص الذين يتناولون أدوية الضغط

• الحوامل (في بعض الحالات حسب الطبيب)

مخاطر الإفراط في أي نوع من الملح

سواء كان الملح أبيض أو بديلا أخضر، فإن الإفراط قد يؤدي إلى:

• اضطراب في توازن الأملاح

• ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم بشكل غير مستقر

• إجهاد الكلى على المدى الطويل

الخلاصة: أيهما أفضل؟

بشكل عام:

• الملح الأخضر قد يكون أفضل لمرضى الضغط لأنه غالبا أقل في الصوديوم

• لكن الملح الأبيض أكثر أمانا من حيث التركيب البسيط والمعروف

• الخيار الأفضل يعتمد على الحالة الصحية لكل شخص

والقاعدة الأهم هي:
ليس نوع الملح وحده هو المهم، بل كمية الملح المستهلكة يوميا