يعتبر نقص الحديد شائع جدا في جميع بلدان العالم، والشائع بشكل أكبر هو نقص الحديد المرتبيط بـ فقر الدم، فهو منتشر وشائع أكثر لدى السيدات.
وظيفة الحديد هي إنتاج خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين الموجود في تلك الخلايا، و الهيموجلوبين الموجود في خلايا الدم يعمل على نقل الأكسجين للجسم وجميع خلاياه، إذ أن نقص الحديد يعني نقص في الهيموجلوبين وبالتالي نقص الاكسجين في الجسم.
وبينت اخصائية التغذية العلاجية رند الديسي، الأعراض التي تظهر على الشخص في حال تعرضه لنقص الحديد، ومنها :
- دوران
- تعب دائم
- ضيق في التنفس
اقرأ ايضا: أفضل 7 أغذية لرفع مناعة الجسم - فيديو
حيث تتطور الأعراض لتصل إلى تساقط الشعر وتكسر الأظافر وعدم القدرة على القيام بالأعمال اليومية المعتادة، لافتة إلى ضرورة إجراء فحص الدم للكشف عن نسبة نقص الحديد، ولكن على المرأة أن لا تقوم به أثناء مرورها بفترة الدورة الشهرية.
ولتجنب الإصابة بنقص الحديد يجب اللجوء للتغذية الصحيحة والتي تحتوي على نسب عالية من الحديد المليئة بالبروتين، الموجودة في اللحوم والدجاج، ولكن اللحوم الحمراء هي أكثر ما تحتوي على نسبة عالية من الحديد وبالأخص اللحوم العضوية كـ الكبدة، والمكسرات تحتوي على نسب من الحديد، والفواكه المحففة والخضار الورقية الخضراء.
أما بالنسبة للمكملات الغذائية من الحديد، فهي تختلف أشكالها وأنواعها تبعا لـ نسبة النقص في الحديد، حيث يجب تناول تلك المكملات على معدة فارغة للاستفادة منها بشكل كامل، كما يفضل الإبتعاد عن تناول القهوة بعد تناول المكملات الغذائية للحديد.
