يدخل معدن الحديد في العديد من مهام الجسم، ولهذا السبب يتم التركيز على مخزونه منذ عمر صغير وللفئات العمرية الصغيرة.
وقالت اخصائية التغذية العلاجية رند الديسي، إن المرأة الحامل الأكثر عرضة لنقص الحديد، وهذا بسبب سحب الجنين لـ نسب جيدة من الحديد من جسم الأم، ولهذا من الضروري أن يكون مخزون الحديد لدى الحامل عالي جدا، فـ نسبة مخزون الحديد لدى الجنين عند ولادته تعتمد على مخزون الجديد لدى الأم.
وأكدت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، أن إحتياجات الحامل للحديد تزداد خلال فترة الحمل، حيث يجب الإستمرار بتناول الفيتامينات والمعادن حتى بعد الولادة لمدة ثلاثة أشهر.
واشارت إلى ضرورة البدء بإعطاء الطفل الرضيع الحديد على شكل أطعمة يجب أن تبدأ الأم بإدخالها ضمن نظامه الغذائي، سواء من المصادر الحيوانية او النباتية، فـ الحديد يدخل في النمو العقلي لدى الأطفال، ونقصه يؤدي إلى تقصير في التطور العقلي لديهم.
أما بالنسبة لـ مصادر الحديد فهي مختلفة، منها مصادر حيوانية كاللحوم والدجاج، ومنها النباتية كـ البروتينات والخضار الورقية الداكنة، الفواكة المجففة، البقوليات
و المصادر الحيوانية إمتصاصها أعلى للحديد في الجسم من المصادر النباتية، ولهذا م الضروري التركيز على المصادر الحيوانية بشكل أكبر للإستفادة من نسب الحديد المتواجدة فيها.
كما أن إضافة الفيتامين"سي" يساعد في إمتصاص الحديد بشكل أكبر داخل الجسم، إذ أنه من الضروري التقليل من تناول القهوة والشاي والكالسيوم مع الحديد، فهذا من شأنه أن يقلل من إمتصاص الحديد.
