ما هي الزيوت المفيدة وما هي الضارة؟

• ما هي الزيوت المفيدة والضارة؟

تحتوي الزيوت على أحماض دهنية تعتبر "مواد بناء" للهرمونات، وتلعب دوراً في خفض مستوى الكوليسترول "السيء" وضغط الدم.

ومع ذلك، لا تتمتع جميع الزيوت بنفس الفوائد الصحية، تابعوا التفاصيل:

الزيوت المفيدة الصحية:

تعتبر الزيوت الصحية التي تأتي من مصادر نباتية من أفضل الخيارات للصحة؛ فهي تحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تعزز مستوى الكوليسترول "الجيد" في الجسم، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتشمل هذه الزيوت زيت الزيتون، وزيوت الذرة، وبذور اللفت، وبذور الكتان، وبذور عباد الشمس، والجوز.

الزيوت الضارة:

من ناحية أخرى، تُعَدّ الزيوت غير الصحية، مثل الزبدة، وزيت النخيل، وزيت جوز الهند، من الزيوت التي يجب تجنبها قدر الإمكان.

تحتوي هذه الزيوت على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة، التي ترتفع مستويات الكوليسترول "السيء" في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري.