تعرفوا على فوائد تناول القرنبيط والبروكلي

يتناول العديد من الأشخاص كميات جيدة من البروكلي والقرنبيط، ويجهل الكثير منهم الفوائد الغذائية لهما، ولهذا بينت اخصائية التغذية العلاجية عدد من الفوائد الغذائية وراء تناول القرنبيط والبروكلي.

و قالت اخصائية التغذية العلاجية الدكتورة ربى مشربش، إن هذه الخضار تحتوي على قيمة غذائية عالية، مُضيفة إلى أنها تحتوي على نسبة جيدة من مواد الأكسدة والمواد التي تقوم بخفض الكوليسترول، كما أنها تُساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية، بالأخص الثدي والقولون.

إقرأ أيضاً: ما هي أبرز أعراض نقص فيتامين ب 12 ؟ - فيديو

وأشارت إلى أنه لا يمكن أن نستخدمها القرنبيط "الزهرة" في القلي فقط، بل يمكن أن نحضرها بطريقة صحية ومشبعة ، فمثلاً يمكن أن نقوم بسلق الزهرة أو وضعها على بخار ماء وتغميسها مع اللبنة المُنكهة بالبهارات
وبينت الفرق بين القرنبيط والبروكلي من ناحية الفيتامينات والمعادن، فـ البروكلي يحتوي على 90% من فيتامين (C) و 77% من فيتامين (K)، أي بنسبة أكبر من الموجودة في القرنبيط.