الشمندر والجزر .. خضار نشوية مفيدة خلال الشتاء - فيديو

• هل يمكن إضافة الخضار النشوية للحميات؟
• كيف يجب طهي الخضار النشوية

يتبع العديد من الأشخاص حميات غذائية منوعة لـ خسارة الوزن، وعادة ما تختلف الحميات بين الأشخاص حسب نمط حياة كل شخص وطبيعة الجسم بشكل عام.

وحسب كل حمية، يدخل فيها أنواع مختلفة من العناصر الغذائية المعروفة، كـ النشويات، الكربوهيدرات، الدهون، أو من ناحية أخرى التوقف عن تناول أنواع أخرى كـ السكريات وبعض أنواع الدهون وما إلى ذلك.

والنشويات وبالتحديد "الخضار النشوية"، هل يمكن إدخالها في الحميات الغذائية؟

تعرف الخضروات النشوية عالية النشا بأنها خضروات تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات، والتي تحتوي عموما على سعرات حرارية عالية، مقارنة بالخضروات الأخرى، مثل الكرفس، القرنبيط،الخرشوف، الهليون، الكرنب، الباذنجان، والطماطم أكثر، والتي هي منخفضة في النشا.

ومن الخضروات النشوية التي قد يجهلها الكثيرين، "حبوب الذرة، البطاطا، البطاطا الحلوة، البازلاء الخضراء، البلوط والجوز، اليقطين، الجزر الأصفر، القلقاس، الفاصوليا، العدس، الحمص".