- ما هي أهم فوائد النشويات؟
- أين توجد النشويات وما المعادن الغنية بها؟
يتناول العديد من الأشخاص كميات كبيرة من النشويات في وجبات طعامهم، والبعض يتضرر من تناول تلك الكميات الكبيرة ويعاني من بعض المشاكل الصحية ولهذا من الضروري التقليل من تناول النشويات.
وتعد النشويات أحد الأنواع الرئيسية الثلاثة للكربوهيدرات، و تندرج تحت فئة الكربوهيدرات المعقدة، حيث تكمن أهمية النشويات بكونها مصدرا جيدا للطاقة، بالإضافة لكونها مصدرا رئيسا لمجموعة من العناصر الغذائية في نظامنا الغذائي، مثل: الألياف، الكالسيوم، الحديد، فيتامينات ب.
كما يوصى بأن تشكل الكربوهيدرات (والتي تكون النشويات من ضمنها) ما نسبته من 45% - 65% من إجمالي السعرات الحرارية لليوم الواحد للفرد، فمثلا إذا كنت تستهلك ما مقداره 2000 سعرة حرارية خلال اليوم، فيجب أن يكون قرابة 900 - 1300 سعرة حرارية مصدرها من الكربوهيدرات.
ويسعى الكثير من الأشخاص حول العالم لخسارة أوزانهم من خلال اتباع نظام غذائي صحي متوازن يساعد في خسارة الوزن بسهولة، ومنهم من يعتقد بأن النشويات تعمل على زيادة الوزن فيقوموا بالتوقف عن تناولها.
ولكن ما هي أضرار قطع النشويات من النظام الغذائي اليومي؟
قالت اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة ربى مشربش، إن النشويات تعتبر مصدر أساسي للطاقة، والحبوب الكاملة مصدر جيد للألياف التي تساعد بخسارة الوزن وتقليل مستويات الكوليسترول بالجسم، حيث تحتوي النشويات على العديد من الفيتامينات والمعادن ومن اهمها الكالسيوم، الزنك، الفسفور ومجموعة فيتامين "ب"، فهو يوفر الطاقة اللازمة لعمل الدماغ.
وبينت لموقع "دنيا يا دنيا"، أن النشويات مهمة جدا بالنظام الصحي المتوازن عند اختيار الأنواع والكميات المناسبة.
فما هي الأسباب التي تمنعنا عن وقف قطع النشويات ضمن الغذاء اليومي؟
- هي مصدر أساسي للطاقة
- الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للألياف
- تحتوي النشويات على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم
- النشويات مصدر جيد للزنك،الفسفور ومجموعة فيتامين "ب"
- يوفر الطاقة اللازمة للدماغ
View this post on Instagram
