كيك التمر الصحي بخطوات بسيطة

• تحضير كيكة التمر الصحية

كيكة التمر لذيذة وصحية ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة.

قدمت الدكتورة ربى مشربش وصفة صحية لكيكة التمر، وتعتمد هذه الوصفة على حلاوة التمر بدلا من السكر، مما يجعلها خيارا ممتازا للأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية للحلويات، سنقوم بشرح طريقة تحضير كيكة التمر الصحية بهذه الخطوات:

المقادير:

• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
• 1/4 كوب جوز مفروم
• طحين
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
• رشة ملح
• 270 غرام تمر (منزوع البذر)

طريقة التحضير:

• نقع التمر في كوب وربع من الماء المغلي وتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لينا.
• في وعاء آخر، نخلط البيض والزيت والفانيليا جيدا حتى تمتزج المكونات.
• إضافة رشة من الملح والقرفة والبيكنغ صودا إلى الطحين، وخلطهم معا.
• إضافة التمر المنقوع إلى الخليط السابق وخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط حتى يصبح العجين ناعما ومتجانسا.
• إضافة الجوز المفروم إلى العجين مع التحريك بلطف لتوزيعه بالتساوي.
• دهن قالب الكيك بالزيت وسكب خليط الكيك فيه.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وخبز الكيكة لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
• ترك الكيكة لتبرد قليلا قبل تقديمها.