- حوار مع رند الديسي - أخصائية تغذية علاجية حول موضوع الملصقات الغذائية
- هل الملصقات المكتوبة على المنتجات الغذائية دائما صحيحة؟
تعتبر الملصقات الغذائية مصدرا مهما للمستهلكين للحصول على معلومات عن قيمة الطاقة والمكونات الغذائية في المنتجات، لكن هل هذه الملصقات دائما دقيقة وصحيحة؟ وهل تعطي تصورا صحيحا عن المنتج؟ هناك بعض الأوهام التي يجب توضيحها.
المنتجات العضوية تميل إلى تكون أكثر صحة وأقل تلوثا بالمواد الكيميائية، ومع ذلك، لا يعني العضوي دائما خال من المواد المعالجة أو الدهون الضارة.
علامة "عضوي" تعني أن المنتج تم إنتاجه وفقا لمعايير محددة، لكن قد تختلف هذه المعايير من بلد لآخر.
المنتجات بدون سكر مضاف يمكن أن تحتوي على سكر طبيعي من مصادر مثل الفاكهة. إنها لا تضاف إليها سكريات اصطناعية، لكن هذا لا يعني أنها خالية تماما من السكر. يجب التحقق من قائمة المكونات للتأكد من عدم وجود سكريات مخبأة تحت أسماء مختلفة.
مصطلح "قليل الدسم" يستخدم للمنتجات التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون مقارنة بمنتجات أخرى. ومع ذلك، قد يحتوي هذا المنتج على سكريات أو مواد تعويضية تجعله غير متوازن من الناحية الغذائية. لذا، يجب النظر في القيمة الغذائية الشاملة للمنتج.
لتفادي الخداع وفهم الملصقات الغذائية بشكل صحيح، ينصح بقراءة القوائم المكملة والمكونات بعناية، والاستفسار عن المصادر المستخدمة والاعتماد على معرفتك الشخصية.
الوعي والتثقيف الغذائي يلعبان دورا مهما في اتخاذ قرارات صحية ومدروسة بخصوص اختيار المنتجات الغذائية.
