الترمس .. كنزٌ من المعادن والبروتينات
- الترمس مصدر مليئ بالبروتينات والمعادن
بر
في دراسة جديدة أصدرها مركز استشارات المستهلك بولاية بريمن الألمانية، تم الكشف عن القيمة الغذائية الرائعة للترمس الحلو، والذي يُعد كنزًا حقيقيًا من البروتينات والمعادن. يأتي هذا الاكتشاف مع تزايد الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية والغنية بالمواد الغذائية الأساسية.
وفيما يتعلق بالبروتينات، تظهر الدراسة أن 100 غرام من الترمس الحلو يحتوي على ما يصل إلى 40 غرامًا من البروتين. وهذا يعني أن الترمس الحلو يعتبر خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن مصدر غذائي للبروتين النباتي. فالبروتينات ضرورية لبناء الأنسجة ودعم وظائف الجسم المختلفة.
بالإضافة إلى البروتينات، يحتوي الترمس الحلو على تركيز عالٍ من المعادن الهامة. من بين هذه المعادن نجد الحديد الذي يلعب دورًا مهمًا في نقل الأكسجين في الجسم، والبوتاسيوم الذي يسهم في تنظيم ضغط الدم، والمغنيسيوم الذي يدعم العضلات والجهاز العصبي.
يتوفر الترمس الحلو في الأسواق بصورتين: مجففًا ومطبوخًا، مما يجعله مناسبًا للإستخدام في العديد من الأطباق. يُمكن استخدامه في إعداد الصوصات، ويُعد بديلاً مثاليًا للحبوب الغنية بالغلوتين لصناعة الخبز. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كبديل لحليب الألبان في تحضير الوجبات النباتية.
ومع ذلك، يُنصح بأخذ الحيطة والحذر عند تناول الترمس الحلو إذا كنت تعاني من حساسية للفول السوداني. يمكن أن تظهر عليك أعراض الحساسية مثل السعال والشعور بوخز في الفم عند تناوله، وهذا يُعرف بالحساسية المختلطة. لذا يجب دائمًا استشارة الطبيب في حال كنت تعاني من أي حساسية غذائية.
بهذه النظرة الشاملة على فوائد الترمس الحلو، يبدو أنه يمكن أن يكون إضافة مميزة إلى نظامك الغذائي الصحي. إنه خيار غذائي مغذٍ ومتنوع يمكن أن يلبي احتياجات البروتين والمعادن اليومية بشكل فعال ولذيذ.
