مصادر الكالسيوم
بعيدا عن مشتقات الألبان .. هذه أهم مصادر الكالسيوم
- تعرف على أهم مصادر الكالسيوم بعيدا عن مشتقات الألبان
الكالسيوم معدن حيوي يلعب دورا حاسما في وظائف الجسم المختلفة، وفي حين أن منتجات الألبان هي مصادر معروفة للكالسيوم، لكنها لا تناسب من يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو النباتيين، أو يفضلون اتباع نظام غذائي خال من منتجات الألبان.
اقرأ أيضا: ظهور فيروس جديد قاتل ومخاوف من جائحة وبائية .. هذه أعراضه احذروها!
أهمية الكالسيوم للجسم
- تكوين وصيانة العظام والأسنان: يعتبر الكالسيوم مكونا أساسيا في بناء العظام والأسنان والحفاظ على قوتها.
- تقلص العضلات: يساهم الكالسيوم في عملية تقلص العضلات بما في ذلك عضلة القلب.
- الإشارات العصبية: يلعب دورا هاما في نقل الإشارات بين الخلايا العصبية.
- تجلط الدم: يساهم في عملية تجلط الدم والتي تعتبر ضرورية لوقف النزيف.
اقرأ أيضا: تحذير: هذه الأطعمة تحمل مستويات خطيرة من المواد الكيميائية الأبدية!
مصادر الكالسيوم غير مشتقات الألبان
1. اللوز: تحتوي كل 22 حبة من اللوز على 76 ملغ من الكالسيوم، كما يحتوي أيضا على المغنيسيوم والمنغنيز وفيتامين هـ، وهي عناصر تساعد في الحفاظ على صحة العظام، إلى جانب الدهون الصحية والألياف.
2. البروكلي: يوفر كوب واحد من البروكلي المطبوخ حوالي 62 ملغ من الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على فيتامينات "سي" و"ك" و"أ" التي تدعم صحة العظام.
3. الملفوف (الكرنب): عند طهي الملفوف، يوفر الكوب حوالي 180 ملغ من الكالسيوم. إلى جانب ذلك، يحتوي الملفوف على عناصر غذائية عديدة تقلل الالتهابات.
4. بذور الشيا: تعتبر بذور الشيا من العناصر غير المشهورة كمصدر للكالسيوم. تحتوي الملعقة الكبيرة من هذه البذور على حوالي 89 ملغ من الكالسيوم.
5. التين والتوفو: التين من الأطعمة الغنية بالفوائد، حيث توفر كل 5 حبات منه 135 ملغ من الكالسيوم. بينما يحتوي نصف كوب من التوفو على ما يصل إلى 861 ملغ من الكالسيوم، اعتمادا على العلامة التجارية وطريقة التحضير. يعد التوفو مصدرا جيدا للبروتين والحديد والمغنيسيوم.
6. بذور السمسم:تحتوي الملعقة الكبيرة من بذور السمسم على حوالي 88 ملغ من الكالسيوم. كما تعتبر بذور السمسم مصدرا جيدا للمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك.
7. البرتقال: تحتوي البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم على حوالي 60 ملغ من الكالسيوم. كما أن البرتقال غني بفيتامين سي الذي يعزز من امتصاص الكالسيوم.
