كنز صحي أم خطر كارثي: ماذا سيحدث بجسمك إذا تناولت قشر البطاطا الحلوة؟

تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، لا سيما الألياف التي تتركز في قشرتها. لكن تقريرا حديثا في موقع Verywell Health يشير إلى وجود سببين يدعوان للتفكير قبل تناول القشر، رغم فوائده الصحية.

ألياف وبقايا محتملة

تشير الدراسات إلى أن قشور الخضروات، بما فيها البطاطا الحلوة، قد تحتوي على بقايا مبيدات حشرية أو معادن ثقيلة مصدرها التربة. وتصنف البطاطا ضمن الخضروات التي قد تحمل مستويات أعلى نسبيا من هذه المواد.

مع ذلك، لا يعني ذلك ضرورة تجنب القشر تماما. إذ يمكن تقليل التعرض لهذه المخاطر عبر غسل البطاطا جيدا تحت الماء الجاري وفرك القشرة بفرشاة، أو تقشيرها عند القلق من التلوث.

منجم للفيتامينات ومضادات الأكسدة

قشر البطاطا الحلوة غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، ما يجعله إضافة مفيدة للنظام الغذائي. فهو يدعم صحة الجهاز الهضمي ويعزز حركة الأمعاء بفضل احتوائه على الألياف غير القابلة للذوبان، التي تساعد على تحسين الهضم وتسهيل الإخراج.

اقرأ أيضا: الداء البطني عند مرضى السكري.. ما الأعراض وكيف تتجنب المضاعفات؟

مخاطر هضمية محتملة

قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في هضم قشر البطاطا الحلوة، خصوصا إذا لم يعتادوا على تناول كميات كافية من الألياف. تناول كميات كبيرة بشكل مفاجئ قد يسبب الانتفاخ أو الغازات أو اضطرابات هضمية مؤقتة. ومن الأفضل إدخال الألياف تدريجيا في النظام الغذائي ليعتاد الجسم عليها.

توازن بين الفائدة والاحتياط

رغم هذه التحفظات، يعتبر قشر البطاطا الحلوة آمنا عند تناوله بعد تنظيفه جيدا. وجود بقايا مبيدات أو معادن ثقيلة لا يعني بالضرورة حدوث ضرر صحي مباشر، بل يعتمد ذلك على الكمية وطريقة التحضير.

وبالتالي، يمكن الاستمتاع بفوائد البطاطا الحلوة وقشرتها ضمن نظام غذائي متوازن، مع الالتزام بالتنظيف الجيد وإدخال الألياف تدريجيا حسب قدرة الجهاز الهضمي للفرد.