يعتبر مرض هاشيموتو مرض مناعي يركز على إلتهاب الغدة الدرقية بسبب مهاجمة الجهاز المناعي لها، فهو مهاجمة خلايا الدم البيضاء للغدة الدرقية يؤدي إلى موتها.
من الضروري متابعة المشكلة مع طبيب مختص، فـ الغدة مسؤولة عن العديد من الأمور التي تحدث في الجسم.
وبالتفصيل يعتبر مرض مناعي يصيب الغدة الدرقية، لا يعرف السبب الرئيسي للإصابة به، إلا أن خلايا الدم البيضاء تبدأ بمهاجمة الغدة الدرقية الموجودة في الرقبة، فهي تتحكم بكل عضو موجود في الجسم، تتحكم بالنمو وحرق السعرات الحرارية.
الأعراض تكون شبيهة بأعراض ضعف إفراز هرمونات الغدة، منها تساقط الشعر، ضعف عام بالجسم، خسارة الوزن، الخمول والتعب الدائم، العرض الفاصل بين المرضين هي الفحوصات المخبرية.
و الأشخاص المصابين بهذا المرض معرضين للإصابة بالبدانة والسكري ومشاكل الكوليسترول، ولهذا من الضروري تخفيف وزن المريض، وفي حال كان المؤشر الجلايسيمي للأغذية التي نتناولها قليل، يكون الوضع أفضل بالنسبة للمريض.
و يجب التركيز على الأغذية التي تحارب الإلتهاب في الجسم، و إتباع حمية خالية من الجلوتين التي تعتبر مفيدة للجسم ، فـ الجلوتين قد يؤدي إلى الإصابة بإلتهابات لدى بعض الأشخاص، و بإتباع حمية خالية من الجلوتين يقلل من نسبة الإصابة بالإلتهابات
