هل الشوكولاتة الداكنة خالية من السكر تمامًا؟ - فيديو
- ما فوائد الشوكولاتة الداكنة؟
- هل تناول الشوكولاتة الداكنة صحي؟
الشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، كما يحتوي الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مضادات أكسدة تسمى الفلافونويد، والتي قد توفر العديد من الفوائد الصحية.
تُحضر الشوكولاتة من الكاكاو، وهو نبات يحتوي على مستويات عالية من المعادن ومضادات الأكسدة، وتحتوي شوكولاتة الحليب التجارية على زبدة الكاكاو والسكر والحليب وكميات صغيرة من الكاكاو، في المقابل، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أكبر بكثير من الكاكاو وأقل من السكر من شوكولاتة الحليب.
وضحت أخصائية التغذيو ند الديسي أنّه من الضروري قراءة لائحة الشوكولاتة الداكنة قبل شراءها، فبعض الأنواع تكون نسبة الكاكاو بها كثيرة وطعمها شديد المرار لذلك يُضيفون لها سكر أكثر من الأنواع الأخرى.
أما بالنسبة للكميات اليومية المسموحة من الشوكولاتة الداكنة، فهي مُكعبين إلى 4 مكعبات شوكولاتة (60 - 150 سعر حراري).