الحمية الخالية من الجلوتين هي الأنسب لـ مرضى حساسية القمح - فيديو

يُعاني العديد من الأشخاص من مرض حساسية القمح الذي يمنعهم من تناول منجات القمح نتيجة ما تُسببه من حساسية سواء على شكل طفح جلدي أو على أشكال أخرى. 

ويُعتبر الجلوتين مجموعة من البروتينات الموجودة في بعض الحبوب ، مثل القمح والجاودار والشعير.و يساعد الغلوتين الطعام في الحفاظ على شكله من خلال توفير المرونة والرطوبة.

ويلجأ الكثير إلى البحث عن حلول صحية وسليمة لـ تناول الأطعمة الخالية من القمح "الجلوتين"، وهو الأمر الصعب حيث يوجد القمح في غالبية الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي. 

ولهذا كان من الضروي توضيح طبيعة "الحمية الخالية من الجلوتين" التي يجب أن يتبعها مرضى حساسية القمح لـ تجنب أي أعراض أو مُضاعفات جانية قد يتعرضون لها. 

وبينت اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة ربى مشربش، تفاصيل تلك الحمية وطريقة إتباعها، وما الاطعمة التي يُمكن أن يتناولها الشخص خلال إتباع تلك الحمية. 

إقرأ أيضاً: ما هي النشويات الخالية من الغلوتين؟ - فيديو

*فوائد اتباع حمية خالية من الجلوتين 

1. يخفف من أعراض تهيج الجهاز الهضمي
أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض الجهاز الهضمي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين و عدم القدرة على تحمل الغلوتين .
2. يمكن أن تقلل من الالتهابات المزمنة لدى المصابين بحساسية القمح
أظهرت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يمكن أن يقلل من علامات الالتهاب مثل مستويات الأجسام المضادة.
3. يعزز الطاقة
إن التحول إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين قد يساعد في زيادة مستويات الطاقة لديك ويمنعك من الشعور بالتعب والبطء.
4. يساعد على خسارة الوزن
لأنه يقضي على العديد من الأطعمة السريعة التي تضيف سعرات حرارية غير مرغوب فيها إلى النظام الغذائي.
غالبًا ما يتم استبدال هذه الأطعمة بالفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون.