أطعمة خطيرة على صحة العقل.. تسبب الخرف وتبطىء التعلم

Jul 27, 2022

الخرف سيؤثر على أكثر من 65 مليون شخص حول العالم بحلول عام 2030
تناول كميات كبيرة من الفركتوز يؤدي إلى مقاومة الأنسولين وانخفاض وظائف المخ
تقليل خطر الإصابة بالمرض عن طريق استبعاد بعض الأطعمة من النظام الغذائي

يعتبر العقل أهم عضو في جسم الانسان، فدوره لا ينحصر في التفكير فيحسب بل أنه يؤثر على بقية الأعضاء الأخرى كقائد عضوي، فيحافظ على سلامة القلب، الرئتين وجميع أجهزة الجسم. لذا يعد من الضروري إبقاء العقل يعمل في أفضل حالة مع اتباع نظام غذائي صحي، ومن المهم الانتباه إلى أن بعض الأطعمة لها آثار سلبية على الدماغ، وتؤثر على الذاكرة، المزاج وتزيد من خطر الإصابة بالخرف.

إقرأ أيضاً بالتفصيل فوائد وكيفية تطبيق حمية البحر المتوسط

تشير التقديرات إلى أن الخرف سيؤثر على أكثر من 65 مليون شخص حول العالم بحلول عام 2030، ولحسن الحظ، يمكن تقليل خطر الإصابة بالمرض عن طريق استبعاد بعض الأطعمة من النظام الغذائي.

إقرأ أيضاً فيتامينات بي 6 وبي 12 تخفض مشاعر القلق والاكتئاب

السكريات تسبب الخرف والزهايمر

هناك مجموعة من الأطعمة التي لا يجب تناولها أو الإكثار منها على الأقل للحفاظ على العقل، أولها المشروبات السكرية، مثل الصودا والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة.

فقد تحدث الخبراء عن إن تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية لا يؤدي فقط إلى توسيع محيط الخصر، بل يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، مما يؤدي لتأثير سلبي على العقل، فهي تزيد خطر الإصابة بمرض بالخرف والزهايمر وضعف الذاكرة بوجه عام.

كما أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين في الدماغ، وكذلك انخفاض في وظائف المخ والذاكرة والتعلم وتكوين الخلايا العصبية في الدماغ.

إقرأ أيضاً ريجيم تدوير الكربوهيدرات أحدث صيحة لخسارة الوزن

الكربوهيدرات تؤدي للإصابة بضعف الذاكرة

الكربوهيدرات المكررة التي تشمل السكريات والحبوب المعالجة، مثل الدقيق الأبيض، تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهذا يعني أن جسمك يهضمها بسرعة مما يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.

إقرأ أيضاً ريجيم تدوير الكربوهيدرات أحدث صيحة لخسارة الوزن

فعند تناول هذه الأطعمة بكميات كبيرة، ترتفع مستويات السكر في الدم وتضعف وظائف المخ، وهذا التأثير على الذاكرة ينتج عن التهاب الحُصين، وهو جزء من الدماغ يؤثر على بعض جوانب الذاكرة، بالإضافة إلى الاستجابة لإشارات الجوع والشبع.