البوتاسيوم.. معدن ضروري للجسم وموجود في هذه الأغذية

• فاكهة تحتوي على البوتاسيوم 
• أهمية البوتاسيوم لجسم الإنسان

يحتاج جسدنا عناصر مختلفة بشكل يومي ليبقى بحالة جيدة، مثل الفيتامينات والمعادن، ومن هذه المعادن الرئيسية والمهمة هي البوتاسيوم، الذي يقوم بوظائف عدة في جسدنا.

وظائف البوتاسيوم في الجسم

في حديث لـ دنيا يا دنيا تحدثت أخصائية التغذية الدكتورة ربى مشربش عن مجموعة من الوظائف المربوطة في عنصر البوتاسيوم في جسمنا، وأهمها:

---

إقرأ أيضاً نصائح للحفاظ على نظام غذائي صحي في شهر رمضان فيديو

---

1. الحفاظ على توازن السوائل داخل الخلايا
2. الحفاظ على ضغط الدم والسيطرة عليه
3. المساعدة على انقباض العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية
4. الحفاظ على كثافة العظام

أين نجد البوتاسيوم في الطعام؟

تؤكد الدكتورة ربى مشربش على أهمية تناول الأغذية الأطعمة التي تحتوي على بوتاسيوم بشكل يومي، إلا أن هذه النصيحة لا تنطبق على من يعانون من ضغط الدم.

نحتاج 5 حصص من الخضار والفاكهة يوميًا لتغطية كمية البوتاسيوم التي نحتاجها، فيحتاج الرجال 3200 ملغم من البوتاسيوم، وتحتاج النساء 2600 ملغم منه، ويمكن الحصول عليه من المصادر التالية:

• الموز: يحتوي الموز على كمية جيدة من النشويات إضافة لاحتوائه على مقدار كبير من البوتاسيوم.
• الفاكهة المجففة مثل الزبيب والمشمش المجفف والقراصيا أو التمر.
• الأفوكادو: يعتبر من الفاكهة الدهنية والغنية جدأ بالبوتاسيوم.
• البطاطا والبطاطا الحلوة.
• البقوليات مثل العدس والفاصوليا الحمراء والبيضاء والحمص والفول.
• الورقيات مثل السبانخ والبروكلي ويفضل تناولها غير مطبوخة حتى لا تفقد عناصرها الغذائية.

معدن مفيد ولكن..

عند وجود مشاكل في الكلى يجب الانتباه لكمية البوتاسيوم التي يتم تناولها، لأنه في حال قصور الكلى ستكون غير قادرة على تصفية الجسم بشكل صحيح، ما يؤدي لارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم والتُير على عضلة القلب بشكل مباشر.

ومن الحلول المطروحة تناول الفاكهة مقشرة، وغسل البقوليات ونقعها لمدة جيدة في الماء قبل تناولها، لتجنب أعراض زيادة البوتاسيوم التي تكون على شكل غثيان وتقيؤ.

وأعراض نقص البوتاسيوم قريبة من أعراض زيادته، حيث يؤدي نقص البوتاسيوم إلى الإصابة بالإمساك أو الإسهال الشديدين، والتقيؤ الشديد، والغثيان، والجفاف.

بوتاسيوم الخضراوات والفواكة

أيضاً في هذه الحزمة