الشوفان ودقيق الشوفان .. عالمٌ من الفوائد الغذائية والصحية

• الشّوفان ودقيق الشّوفان يُساعِدان على تنزل الوزن
• هناك قيمة غذائية عالية للشّوفان

الشوفان مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الفريدة، وضّحت أخصائيّة التّغذية "رند الديسي" مجموعة من فوائد حبوب الشوفان ودقيق الشّوفان، وهي:

• الشوفان من الأغذية الصحية التي تُساعد على تنزيل الوزن.
• الشّوفان مُشبع جدًا، وكوب من الشّوفان (80 غرام) يحتوي على 30 سعر حراري، وفي العادة لا يستطيع الأغلبية تناول كوب كامل من الشوفان.
• الشوفان غني بالبروتين، إذ يحتوي كوب الشوفان الواحد على 10 غرام من البروتين.
• الشوفان غني بالمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم.
• الشّوفان مليء بالألياف التي تقي من الإمساك، وتُقلل امتصاص السّكريات والكوليسترول.
• الشّوفان غني بفيتامينات ب وخُصوصًا فيتامين ب 12.
• يحتوي الشّوفان على مُضادات الأكسدة التي تخفض نسبة الالتهاب في الجسم.

كما أضافت "الديسي" أنّ المرضى الذين يُعانون من انسدادات الأمعاء أو صُعوبة في الإخراج أو مشاكل في امتصاص الحديد عليهم أن يُقللوا من تناول الشّوفان، أمّا الأشخاص الذين يُعانون من حساسية القمح، فعليهم قراءة معلومات مُنتَج الشّوفان قبل شرائه للتأكّد من أنّه خالٍ من الغلوتين.

إقرأ أيضاً: لا تتخطيها عناصر غذائية مُهمّة جدًا للنساء الحوامل