- ما الكميات المسموح تناولها من الزيتون؟
- هل للزيتون فوائد صحية وغذائية؟
يحب الكثير من الأشخاص تناول "الزيتون" بكافة أشكاله وأنواعه بجانب الوجبات الرئيسية، فهو يعتبر من المقبلات المفضلة لدى العديد، حيث يمكن تناول الزيتون خلال وجبة الفطور والغداء والعشاء.
ومن أكثر أنواع الزيتون شيوعا "الأخضر والأسود"، حيث ينتشر تناول زيتون كالاماتا في بعض الدول.
و يحتوي الزيتون على العديد من المركبات المفيدة والمهمة لصحة الجسم، ويعد كلا من الزيتون الأخضر أو الزيتون الأسود في متناول أيدي الجميع، فلا يكاد منزلا يخلو منهما أو من الزيت المستخرج منهما، فما هي الفوائد الغذائية للزيتون بكافة أشكاله؟
قالت اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة ربى مشربش، إن الزيتون الأخضر والأسود غنيان بالقيمة الغذائية العالية التي يمكن الحصول عليها من خلال تناولهما مع الوجبات الرئيسية.
فوائد الزيتون الأسود والأخضر
وبينت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا"، الفوائد الغذائية التي يمكن الحصول عليها من تناول الزيتون، ومن تلك الفوائد:
- الزيتون غني بالفيتامين "E" الذي يعتبر مهم لتقوية المناعة وصحة البشرة والخلايا
- يحتوي الزيتون على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطانات وخفض مستوى ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
- يحتوي الزيتون على الدهون غير المشبعة التي تقي من أمراض القلب.
وأشارت إلى أنه يمكن تناول 5 -15 حبة من الزيتون مع الوجبات اليومية، مع الانتباه للكمية المتناولة وتذكر أن الزيتون يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم قد تؤثر على مستوى ضغط الدم في حال تم تناوله بكميات كبيرة.
ولفتت إلى أن الزيتون الأسود يحتوي على نسبة من الحديد بشكل أكبر من الزيتون الأخضر، ويمكن الإعتماد على الزيتون الأسود للحصول على نسبة من الحديد.
