الكاراجينان في الصناعات الغذائية .. ما أضرارها؟ - فيديو

• أطعمة تحتوي على مواد حافظة
• ما هي مادة الكاراجينان؟
• مادة الكاراجينان من المواد الحافظة التي لها أضرار

تستخدم مادة الكاراجينان في الصناعات الغذائية، إذ تُستخدم لتكثيف المشروبات، أو دمج الزيوت مع السوائل وزيادة اندماج المشروبات.

وتعتبر مادة الكاراجينان بديل للجيلاتين الحيواني، وتوجد في المنتجات النباتية أو في الأغذية السائلة.

أطعمة تحتوي على مادة الكاراجينان

• البوظة.
• الكريما النباتية.
• اللحوم المبردة.
• جميع أنواع الحليب النباتي.

أضرار مادة الكاراجينان

بعض الأجسام تستطيع تحمل مادة الكاراجينان، بينما أجسام أخرى لا، إذ يشعر البعض بأعراض هضمية مزعجة بشدة بعد تناول أي طعام أو شراب مُستخدم فيه مادة الكاراجينان.

الأعراض الجانبية التي تحدث عند تناول مادة الكاراجينان:

• النفخة.
• عدم الارتياح بالبطن.
• المغص.
• الإسهال.

كما أنّ استهلاك مادة الكاراجينان بكثرة سيزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون مع الوقت.