- اضرار وفوائد فيتامين ب على صحة الجسم
- كيف نحصل على فيتامين "ب" من الأغذية
ينصح العديد من الأشخاص حول العالم بتناول الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم للحصول على الفوائد الغذائية الضرورية من الفيتامينات والمعادن.
ومن الفيتامينات التي دائما ما ينصح بتناولها، فيتامين "ب" بكافة أشكاله وأنواعه، حيث يمكن الحصول عليه من الأغذية أو المكملات الغذائية، ولكن ما هي فوائد فيتامين "ب" للجسم، وما هي اضرار نقصه؟
ما هي مجموعة فيتامينات "ب"؟
هي مجموعة من ثمانية عناصر غذائية أساسية للحفاظ على صحة الخلايا ونشاط الجسم، وتختلف الفوائد بين حسب اختلاف نوع فيتامين "ب".
وتصنف مجموعة فيتامين ب بأنها من الفيتامينات الذائبة في الماء، والتي لا يتم تخزينها في الجسم لفترات طويلة، لذلك يجب تناول مصادر فيتامين ب بانتظام على نحو يومي.
فوائد مختصرة لـ فيتامين "ب"
وتعد مجموعة فيتامين ب ضرورية لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم، بالإضافة إلى دور فيتامين ب الأساسي في المحافظة على صحة الأعصاب ووظيفة الجهاز العصبي.
ويمكن أن تتشابه بعض مصادر فيتامين ب، ولكن تمتاز بعض الأطعمة على غيرها بكونها مصدرا رئيسيا لأحد أنواع فيتامين ب، على سبيل المثال، يوجد فيتامين ب12 بشكل أساسي في اللحوم ومنتجات الألبان.
وقالت اختصاصية التغذية العلاجية رند الديسي، إن تناول فيتامين "ب" بكافة أنواعه يكون إما على شكل مكملات غذائية أو تناوله من خلال الأطعمة الغذائية اليومية، حيث تختلف طريقة التفاعل مع المكملات الغذائية من جسم لآخر حسب طبيعة الجسم ونمط الحياة المتبع.
وأكدت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا"، أنه يمكن الحصول على فيتامين "ب" من الأغذية التي تتوفر فيها بشكل كبير، مشيرة إلى أن وجود بكتيريا نافعة في الأمعاء يزيد من قدرة الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات بشكل أكبر للإستفادة منها.
وبينت عددا من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين "ب" والتي يجب تناولها بشكل يومي للحصول على كمية جيدة من الفيتامين، ومن تلك الأطعمة:
- المكسرات
- الأسماك
- اللحوم
- الدجاج
- البروتين
- الخضار الورقية الداكنة
وذكرت بعض الحالات التي يتعرض فيها الشخص لنقص كبير في فيتامين "ب" والتي تحتاج تلك الحالات لتناول الأغذية التي تحتوي على فيتامين "ب"، ومن تلك الحالات:
- مشاكل في الامتصاص داخل القولون
- حساسية الجلوتين
- كبار السن بسبب قلة الشهية والمفعول العكسي للفيتامينات
- الأشخاص النباتيين الذين يمتنعون عن تناول الألبان والأجبان ومشتقاتها
- الأشخاص الذين يتلقون العلاج بالأدوية المزمنة، وبالأخص مرضى المعدة
ولفتت إلى أهمية وجود فيتامين "ب" داخل الجسم، والفوائد التي تعود على الجسم من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين "ب"، ومن تلك الفوائد:
- انتاج الطاقة
- تجديد الخلايا
- الحفاظ على خلايا الدم الحمراء
- يعزز من عملية امتصاص المعادن والفيتامينات
